Көптеген ғасырлар бұрын емшілер әр түрлі ауруларды емдеу үшін уылдырықты қолданған. Содан кейін де адамдар бұл өнімнің емдік қасиеттері туралы білген. Қазіргі уақытта ғалымдар қара уылдырықта адам ағзасының қалыпты дамуына қажетті маңызды дәрумендер мен элементтердің көпшілігі бар екенін дәлелдеді.
Қара уылдырық - витаминдер мен минералдардың көзі
Бекіре уылдырығы - сирек кездесетін өнім. Халық арасында қара уылдырықтың пайдалы қасиеттері қызылға қарағанда әлдеқайда жоғары деген пікір бар. Бұл жалған мәлімдеме. Қара және қызыл уылдырықтың тағамдық құндылығы бірдей. Жалғыз айырмашылық - олардың олжасы. Қара уылдырықты алу қиынырақ, сондықтан ол қымбатырақ.
Химиялық құрамы жағынан бұл тағамдардың түрлері іс жүзінде ерекшеленбейді. Қара уылдырық құрамында 30% жеңіл сіңімді белоктар және 13% майлар бар. Оның құрамында фолий қышқылы, А, В, Е, РР тобының витаминдері, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, темір, мырыш, кремний, марганец бар. Қара уылдырық D дәруменіне бай, ол қызыл уылдырықта болмайды. Бұл сүйек тінінің пайда болуында маңызды рөл атқарады, өйткені ол организмде кальцийдің жақсы сіңуіне ықпал етеді, сондықтан қара уылдырықты жеу әсіресе балаларға пайдалы болады.
Сонымен қатар, уылдырық құрамында йод пен омега-3 май қышқылдары көп мөлшерде май жағуға көмектеседі. Осылайша, бұл өнімді жеу сіздің фигураңызға зиян тигізбейді.
Қара уылдырықты кімге көрсетеді?
Уылдырықты жүрек-қан тамырлары жүйесінің ауруларымен ауыратын адамдар жеуі керек. Бұл олардың жағдайын жақсартуға көмектеседі. Қара уылдырық құрамындағы омега-3 және омега-6 қышқылдары қатерлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді, иммундық жүйені нығайтады және жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді. Сондай-ақ, уылдырық көру үшін өте пайдалы. Бұл өнім серотонин мен тестостерон өндірісіне ықпал етеді және күшті афродизиак болып табылады.
Сонымен қатар, уылдырық организмдегі темір жетіспеушілігін толтыруға көмектеседі және анемия немесе гемоглобин деңгейінің төмендеуі үшін ұсынылады. Сондай-ақ, маңызды кездесу немесе емтихан алдында уылдырықты жеу керек, өйткені бұл ақуыздар мен лецитиндердің керемет көзі. Бұл өнім өздігінен керемет биостимулятор болып табылады.
Косметологиядағы қара уылдырық
Қазіргі уақытта қара уылдырық көптеген косметикалық өнімдер өндірісінде қолданылады. Оның теріге және шашқа емдік әсерін ғалымдар салыстырмалы түрде жақында тапты.
Көбінесе уылдырық қартаюға қарсы өнімдер өндірісінде қолданылады. Бұл жас теріні сақтауға және коллаген өндіруге ықпал етеді. Дегенмен, қара уылдырықтың қымбаттығына байланысты, оған негізделген косметика өте қымбат. Оны бірнеше танымал брендтер ғана шығарады.
