Қытырлақ жаңа піскен көкөністерді тәтті анар мен ірімшікпен үйлестіру өте қызықты нәтиже береді. Аскөк пен анар салаты тәбетті керемет оятады, ол пісірілген құс еті немесе балықты толықтыра алады.
Бұл қажетті
- - 2 аскөк;
- - 1 граната;
- - 1 болгар сары бұрышы;
- - 100 г ешкі ірімшігі;
- - балдыркөктің 1 сабағы;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 1 шай қасық бальзам сірке суы;
- - бір уыс райхан жапырағы;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұқымдарды алып тастаңыз және болгар бұрышынан алыңыз. Ұзын жіңішке жолақтармен кесіңіз, аскөкті бұрышқа, балдыркөк сабағын ұсақтап кесіңіз. Қатты ешкі ірімшігін көкөніс тазалағышпен жұқа «үлпектерге» кесіңіз.
2-қадам
Дәндердің ішіне жарылып кету үшін жаңа анарды үстелге қатты айналдырыңыз, кішкене тілік жасап, одан 2 ас қасық шырын сығыңыз. Анардың қабығын аршыңыз, бір уыс тұтас дәндерді бөліңіз.
3-қадам
Анар шырынын зәйтүн майымен және сірке суымен араластырыңыз, оған бір шөкім ұнтақталған қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Нәтижесінде - болашақ салатқа арналған киім.
4-қадам
Аскөкті үлкен табаққа, содан кейін балдыркөкке, ешкі ірімшігіне және болгар сары бұрышына қабаттап дайындаңыз. Бір уыс анар тұқымымен себіңіз. Жоғарғы жағында анар майымен мол себіңіз. Араластыру қажет емес.
5-қадам
Аскөктен және анардан жасалған салат дайын болды, үстіне тағы бір ірімшік қосып, ыдысқа туралған жаңа насыбайгүл немесе басқа қалаған шөптермен себіңіз. Дереу қызмет етіңіз.
