Қос қазандықта көкөністер бумен пісіріледі. Осының арқасында тағам пайдалы болып шығады, өйткені онда дәрумендер сақталады. Бумен пісірілген гүлді қырыққабат өте нәзік және жұмсақ дәмге ие.
Қос қазандықта гүлді қырыққабатты дайындаудың нәзіктіктері
Пароходтың күрделі дизайны бар. Кез-келген қондырғыда су ыдысы болуы керек. Онда су қызады, ал бу жоғарғы жағында орналасқан ыдыстарда көтеріледі. Егер бумен пісіргіш электр болса, онда оның қыздырғыш элементі бар. Түбі тесілген себеттер су ыдысына қойылады. Пісіруге арналған көкөністерді сол жерлерде қою керек. Өндірушілердің себеттерінің көлемі 1-ден 5 литрге дейін. Су ыдысының сыйымдылығы 0,5-тен 6 литрге дейін болуы мүмкін.
Гүлді қырыққабатты дайындаудың құпиясы - алдын-ала дайындық. Ағын сумен қырыққабатты шайыңыз. Содан кейін оны құрт шығу үшін тұзды суға арналған ыдысқа салыңыз. Содан кейін қырыққабаттың жанындағы шіріген қара дақтарды кесіп тастаңыз. Гүлді қырыққабатты сатып алғаннан кейін бірден пісіріңіз, себебі ол тоңазытқышта да тез бұзылады. Гүлді қырыққабатты сатып алғанда, иісін басшылыққа алыңыз. Егер одан жағымсыз иіс шықса, қырыққабаттың бұл басын сатып алмаңыз.
Гүл шоғырларының оңтайлы мөлшері ұзындығы мен ені бойынша 4 см болуы керек. Қырыққабатты тым ұсақтап кесуге болмайды, әйтпесе ол қайнап, ботқа айналады. Жуылған гүл шоқтарын арнайы науаға салыңыз: олар бір-бірімен сабақтаса алады. Егер сіз бүршіктерді бірінің үстіне бірін қойсаңыз, олар біркелкі емес піседі және жартылай шикі болады. Егер сізде қырыққабат көп болса, оны топ-тобымен дайындаңыз. Бумен пісіргішті пештің үстіне қойыңыз немесе құрылғыдағы тиісті режимді қосыңыз. Гүлшоғырларды дайындау уақыты: 25-30 минут. Пароходтың төменгі қабаттарында қырыққабат 10 минут жылдамырақ піседі. Гүлді қырыққабаттың дайындығын тексеру үшін өткір пышақты пайдаланыңыз. Екі қабатты қазандықта гүл шоғырын тесуге болмайды. Алдымен оны табаққа салыңыз. Күшті бу сіздің қолыңызды күйдіруі мүмкін.
Қолданар алдында бумен пісіргішті жақсылап тазалаңыз, өйткені ылғалды ортада бактериялар өте тез өседі.
Гүлді қырыққабаттың рецептері
Қосарланған қазандықта үш порция гүлді қырыққабатты дайындау үшін сізге қажет: 500 грамм түсті қырыққабат, 1 шай қасық. слайдсыз тұз. Жуылған гүлді қырыққабат гүлдерін қосарланған қазандыққа салыңыз да, оларды тез арада тұздап алыңыз. Гүлшоғыры 20-30 минутта дайын болады. Оларды гарнирге арналған негізгі ингредиент ретінде қолданыңыз. Дайын гүлшоғырын майдалап туралған шөптермен себіңіз. Кез-келген ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіп, оны гүл шоғырына себіңіз.
Түсті қырыққабат кілегейлі тұздықпен жақсы үйлеседі. 250 грамм қою қаймақты бөлек контейнерге салыңыз, 0,5 шай қасық қосыңыз. тұз және 0,5 шай қасық. қара бұрыш. Тұздықты шайқаңыз. Содан кейін оған майдалап туралған пияз бен ақжелкенді қосыңыз. Қызмет көрсету кезінде тұздықты қырыққабатқа мол құйыңыз. Зәйтүн майын, қаймақ немесе соя соусын басқа гравитациялар үшін қолданыңыз.
Егер сіз өте қанағаттанарлық тағам дайындағыңыз келсе, ингредиенттердің толық тізімі келесідей: 500 грамм түсті қырыққабат, 500 грамм тауық еті, 1 ас қасық. тұз, 1 шай қасық. қара бұрыш. Кеудесін шайып, 50-70 грамм бөліктерге кесіңіз. Тауықты бумен пісіргіштің төменгі бөлігіне салыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Гүлді қырыққабат гүлшоқтарын бумен пісіргіштің жоғарғы жағына қойып, оны тұзбен себіңіз. Қақпақты бумен пісіргішке қойып, 25 минут пісіріңіз. Пісірілген қырыққабат пен тауықтың кеудесін араластырыңыз. Оларды қаймақ тұздығымен дәмдеңіз.
