Омлет - классикалық француз жұмыртқа тағамы. Омлеттің көптеген рецептері бар, олардың барлығы қарапайым және балаға түсінікті. Салауатты өмір салты сәнінің пайда болуымен аспаздар қос қазандықта сау, дұрыс омлетті ұсына бастады.
Бұл қажетті
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - сүт - 200 мл;
- - жаңа піскен көкөністер: қызанақ, болгар бұрышы, цуккини;
- - жасыл пияз;
- - аскөк;
- - ірімшік;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдысқа жұмыртқаны жарып, нәзік суфле болғанша шайқаңыз. Мазмұнына аздап сүт құйып, бәрін қайтадан араластырыңыз, тұзға қарай.
2-қадам
Алдын ала жуылған көкөністерді шөптермен майдалап турап, табақтың түбіне салыңыз (астыңғы жағында саңылаусыз, қос қазандықтағы терең ыдыс, жарма, күріш пісіруге арналған). Жұмыртқа-сүт массасын құйыңыз. Нәзік үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Сыр омлетті бірге ұстайды, оның ағып кетуіне жол бермейді.
3-қадам
Пісіру уақыты - 20 минут. Дайын омлеттің үстіне жаңа піскен шөптерді себіңіз. Омлет үшін пайдаланылатын өнімдерде барлық пайдалы микроэлементтер сақталады, өйткені бумен пісіру ең жұмсақ тәсіл болып табылады.
