Сіз табиғи джемді жақсы көресіз бе, бірақ оны ұзақ уақыт жасағыңыз келмейді, ол күйіп кетеді деп қорқасыз ба немесе басқа проблемалар туындайды ма? Оны микротолқынды пештің көмегімен пісіріңіз, сонда сіз қажетті нәтижеге тез және оңай қол жеткізіп, энергия мен нервтерді үнемдейсіз.
Микротолқынды пеште кептелу және кептелу рецептері
Микротолқынды пеште аралас жидек джемін жасау үшін 500 г мұздатылған немесе жаңа піскен жидек қоспасын алыңыз, оның құрамы, мысалы: құлпынай, таңқурай, бүлдірген және қарақат. Сондай-ақ, сізге 500 г қант пен жарты лимон шырыны қажет болады.
Жаңа піскен жидектерді ақырын шайыңыз және қабығынан алыңыз. Егер шикізат мұздаса, оны тегіс ыдысқа салыңыз, қақпағын жауып, ерітіңіз. Жидектерді толық микротолқынды қуатпен 4-5 минут қыздырыңыз. Содан кейін сіз жидек пюресі алынғанға дейін ұнтақтаңыз және алынған массаны қалыпқа салыңыз. Жидек пюресін қант пен лимон шырынын араластырып, толық қуатта 6-7 минут қайнатыңыз. Ыстық кептелісті банктерге құйыңыз.
Егер сіз көкжидек тосабын жасағыңыз келсе, 6-8 порция үшін 125 г жидек пен 100 г қоңыр қантты қолданыңыз. Көкжидекті қантпен мұқият араластырыңыз, алынған массаны микротолқынды пешке салыңыз. Көкжидек тосабын орташа қуатпен 10 минут пісіріңіз.
Сондай-ақ, микротолқынды пеште қарлығаннан дәмді тосап дайындауға болады. Ол үшін 1 кг жидек, бірдей мөлшерде қант және 300 мл су алыңыз. Сұйық сиропты 300 мл сумен және 200 г қантпен қайнатыңыз, бұл пештің толық қуатында 6-9 минутты алады. Таңдалған қарлығанды сиропқа салыңыз да, оны жидектер жарыла бастағанша 8-10 минут қайнатыңыз. Қалған қантты массаға қосыңыз, араластырыңыз және кептелісті толық қуатта 15-20 минут қайнатыңыз, осы уақыт ішінде оны 2-3 рет араластырыңыз.
Микротолқынды пеште мүкжидек джемін жасау үшін сізге 1 кг жидек, 1 кг қант және 200 мл су қажет. Мүкжидектерді жидектер жарылғанша орташа қуаттылықта 10 минут қайнатыңыз. Толық қуат параметрін пайдаланып қантты 10 минут қыздырыңыз және ыстық мүкжидекке қосыңыз. Алынған қоспаны араластырыңыз және кептелісті максималды қуат деңгейінде 15-20 минут қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз.
Сондай-ақ, таңқурайдан микротолқынды пеште джем дайындауға болады. Мұны істеу үшін 250 г жидектер мен бірдей мөлшерде қант дайындаңыз. Таңқурай мен қантты біріктіріп, кастрюльді жауып, максималды қуатпен 5 минут қайнатыңыз.
Микротолқынды пеште консервілер мен кептелістер жасауға арналған бірнеше кеңестер
Микротолқынды пеште консервілер мен мармеладтар жасау үшін үлкен және аласа ыдысты қолданыңыз, сонымен қатар тағамның жиі дайындалатындығын тексеріңіз. Бір уақытта 1,5 кг-нан астам жидекті дайындауға тырыспаңыз. Кептелуге арналған шикізатты тұтқалармен жабдықталған кастрюльге салыңыз, ол көлемі кемінде 4 литр болуы керек.
Жұмсақ жидектер үшін қосымша сұйықтық қажет емес, мысалы, өрік немесе қарлыған сияқты қабығы барлар үшін сізге 450 г жеміске 50 мл су немесе сироп қажет болады.
Желе мен джем өте жоғары температураға жетіп, ыдыс-аяқты қатты қыздыратынын ұмытпаңыз. Микротолқынды пешке кептелу немесе джем контейнерін қою немесе алу кезінде міндетті түрде қолғап киіңіз.
