Алғашқы жемістер мен жидектер пісіп жатыр, ал үй шаруасындағы әйелдер қазірдің өзінде оларды қыста дайындауға тырысады - олар джем жасайды. Жемістер мен жидектердің аз мөлшерін мультипісіргіште пісіруге болады - бұл ыңғайлы және жылдам.
Бұл қажетті
- - жидектер немесе жемістер;
- - қант;
- - мультипісіргіш;
- - банкалар мен қақпақтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Кептелісті қақпағы жабық мультипісіргіште пісіру керек болғандықтан, ылғал буланып кетпейді, сироп қоюланбайды. Сондықтан, джем сұйық болып шығады, бірақ бес минуттық джем сияқты тұтас жидектермен бірге. Егер сіз қалың болғыңыз келсе, 2 айналым жасап көріңіз.
2-қадам
Баяу пешке көп жидектер салмаңыз, әйтпесе джем жай «қашып кетеді», сондықтан пропорцияларды есте сақтаңыз. Сыйымдылығы 2 литр үшін - жарты килограммнан көп емес жемістер мен жидектер. Мультипісіргіштің қаншалықты үлкен екенін қараңыз және сізге қанша қажет екенін есептеңіз.
3-қадам
Жемістерді немесе жидектерді жуыңыз және міндетті түрде құрғатыңыз, өйткені мультипісіргіштегі қосымша сұйықтық пайдасыз. Жидектерді қантпен араластырыңыз. Егер сіз өрік немесе құлпынай тосабын мультипісіргіште пісіріп жатсаңыз, қанттың тең мөлшерін қолданыңыз. Қышқыл жидектер үшін, мысалы, қарақат, сізге қант көбірек қажет.
4-қадам
Мультипісіргіште кептелісті дайындамас бұрын, бу клапанын шешіп алуды ұмытпаңыз. Жидектерді контейнерге салыңыз, қақпағын жауып, «Бұқтырғыш» режимін 1 сағатқа қосыңыз. Осы уақыт ішінде банктерді дайындаңыз. Оларды зарарсыздандыру қажет. Мұны бірнеше жолмен жасауға болады. Құмыраны кастрюльдегі қайнаған суға, төменнен төменге қарай арнайы тірекке қойыңыз. 3-5 минуттан кейін алып тастаңыз. Немесе сіз жай ғана банктерге қайнаған су құйып, қайнатылған қақпақтармен жауып, 10 минут ұстай аласыз, содан кейін суды мұқият төгіп тастаңыз. Немесе банктерді қосарланған қазандыққа салыңыз және оларды зарарсыздандырыңыз.
5-қадам
Баяу пештің кептелісі қазірдің өзінде дайын. Оны ашып, банкаларға салыңыз. Оларды дереу қайтадан бұрап қойыңыз, өйткені кептелу сұйық және уақыт өте келе микробтар ене бастаса болады. Банкаларды төңкеріп, көрпемен немесе басқасымен жабыңыз. Кептелу сәл ұзақ уақыт ыстық болып тұрсын.
