Электрлі вафельді үтікті қажет ететін үйдегі дәмді тағам. Ұсынылған кремнен басқа, сіз кілегей немесе кілегейлі ірімшікті де пайдалана аласыз.
Бұл қажетті
- Мүйіз үшін:
- - 160 г бидай ұны;
- - 140 г қант;
- - 120 мл сүт;
- - 70 г май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 қап ванильді қант.
- Толтыру үшін:
- - 300 г қоюландырылған сүт;
- - 180 г сары май;
- - жидек джемі.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды кастрюльге немесе кесеге салыңыз да, баяу отта немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Май, түйіршіктелген қант, жұмыртқа және ванильді қант салынған пакетті араластырыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Бидай ұнын електен өткізіп, жұмыртқа мен қант қоспасына біртіндеп қосып, сүт құйып, қамыр илеңіз. Ол сұйық және біртектес болып шығуы керек. Оны бөлме температурасында екі сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Вафли үтікті алдын ала қыздырыңыз, пісіру щеткасын қолданып, табақшаларды өсімдік майының жұқа қабатымен сүртіңіз, қамырды төгіп, вафли үтікті жауып, вафлиді қызарғанша пісіріңіз.
4-қадам
Вафельді абайлап алыңыз, дереу конусқа ораңыз. Егер вафли салқындаса, сіз оны орап ала алмайсыз. Салқындатылған конусқа кішкене джем салыңыз, қасықпен жағыңыз. Корнды кілегеймен толтырып, толтырғышты конусқа сығыңыз. Қызмет көрсетер алдында десертті тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Крем үшін тоңазытқыштан қоюландырылған сүт пен майды алыңыз. Май жұмсарған кезде миксермен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Миксердің ең баяу жылдамдығымен шайқау кезінде қоюландырылған сүттің біразын қосыңыз.
6-қадам
Содан кейін қалған қоюландырылған сүтті қосып, консистенциясы біркелкі болатын үлпілдек крем алғанша шайқауды жалғастырыңыз. Оны тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз, содан кейін оны алыңыз және вафли конусын толтырыңыз.
