Әр үй шаруасындағы әйелдің кез-келген азық-түлік дүкенінен сатып алуға болатын дайын вафли торттары болуы керек. Мұндай торттарды негіз ретінде пайдалана отырып, сіз шайға немесе дәмді пирожныйларға арналған дәмді вафли тортын ұрып, күтпеген қонақтармен кездестіре аласыз.
Вафельді торттардан Наполеон тортын қалай жасауға болады
Саған қажет болады:
- сегіз дайын вафли торты;
- 500 грамм тәтті крекер;
- 300 мл қоюландырылған сүт;
- 500 мл қою қаймақ;
- стакан қант;
- 150 грамм жаңғақ;
- ванилин салынған қап.
Жылтыратуға арналған:
- 50 грамм сары май;
- үш ас қасық қант;
- үш ас қасық какао;
- бес ас қасық су.
Қаймақ қант пен ванилинмен қант дәндері толығымен ерігенше шайқаңыз. Содан кейін, металл ыдыста какао, су, май және қантты араластырыңыз, қоспаны отқа салыңыз және үнемі араластырып қайнатыңыз.
Вафли қабығын кең жалпақ табаққа салыңыз, үстіне қоюландырылған сүт жағыңыз, үстіне тәтті печенье салыңыз. Печеньені үстіне қаймақпен жағып, аз мөлшерде туралған жаңғақ себіңіз. Содан кейін екінші вафли тортын кілегейге салыңыз да, қабаттарды бірдей тәртіппен қайталаңыз. Осылайша, тортты толығымен жинаңыз. Тортты жинап болғаннан кейін, қолыңызбен аздап басыңыз және мұзбен жабыңыз. Десертті салқын жерде кем дегенде бір сағатқа қойыңыз.
Вафли қабығының ет тортын қалай жасауға болады
Саған қажет болады:
- вафли торттарын орау;
- 350-400 грамм тартылған ет;
- екі орташа сәбіз;
- жұмыртқа;
- екі пияз;
- 200 мл қаймақ;
- 100 грамм ірімшік;
- дәмдеуіштер (дәміне қарай);
- өсімдік майы.
Пияз бен сәбізді тазалап, көкөністерді турап, тұздап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Фаршты терең ыдысқа, тұз бен бұрышқа салыңыз, жұмыртқаны қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Жоғарыда көрсетілген жұмыс аяқталғаннан кейін сіз тортты жинауға кірісе аласыз. Вафли қабығын алдыңызға қойып, оны қаймақпен сүртіңіз де, оған ет салының жартысын жайыңыз, содан кейін оны екінші қабықпен жабыңыз. Екінші тортты қаймақпен майлаңыз, содан кейін оған пияз-сәбіз толтырғышының жартысын салыңыз. Торттарды торт біткенше толтырыңыз. Соңғы тортты қаймақпен майлаңыз, тортты пісірме табаққа салыңыз және 35-40 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Біраз уақыттан кейін ыдысты пештен алыңыз да, үгітілген ірімшік себіңіз.
Вафельді пирогтардан бауыр тортын қалай жасауға болады
Саған қажет болады:
- 200 грамм қайнатылған ет;
- 200 грамм тауық бауыры;
- 500 грамм жаңа піскен шампиньондар;
- бір пияз;
- 200 мл майонез;
- сегіз вафли торты;
- 300 грамм ірімшік;
- дәмдеуіштер (дәміне қарай).
Ірімшікті үккіштен өткізіп, қайнатылған етті бауырмен бірге ет тартқыш пен тұз арқылы өткізіңіз. Саңырауқұлақтар мен пияздың қабығын аршып, ұсақтаңыз, содан кейін баяу отта қайнатыңыз. Алдыңызға екі тортты қойып, майонезбен жағыңыз, үстіне аз мөлшерде тартылған бауыр салыңыз және торттардың үстіне біркелкі таратыңыз. Үстіне үшінші тортты жауып, майонезбен жағып, үстіне пияз-саңырауқұлақ салатын жағыңыз. Торттар біткенше тортты жинай беріңіз. Соңғы тортты үгітілген ірімшікке себіңіз, содан кейін тортты микротолқынды пешке бес-жеті минутқа салыңыз.
Вафли торттарынан жасалған дәмді торттың рецепті
Саған қажет болады:
- вафли торттарын орау;
- шоколад батончигі;
- қайнатылған қоюландырылған сүт банка;
- бір қорап сары май;
- ванилин салынған қап.
Қайнатылған қоюландырылған сүтті, жұмсартылған майды және ванилинді терең ыдысқа салыңыз, содан кейін бәрін миксермен шайқаңыз. Вафли қабығын алдыңызға қойыңыз, оны дайындалған креммен жағыңыз, содан кейін оны екінші қабықпен жабыңыз, сонымен қатар тәтті кілегеймен жағыңыз. Осылайша, тортты толығымен жинаңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіп, дайын тортқа құйыңыз. Десертті бөлме температурасында екі сағат ұстаңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
