Дәмі жағынан әртүрлі пирогтар мен пирожныйлардан ұтылмайтын дәмді, хош иісті және пайдалы десерт. Бұл тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болып шығады.
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 2 кесе ұн
- - 130 г суық май
- - 1/3 кесе қант
- - бір шымшым тұз
- - 1/2 лимон (қабық + шырын)
- - 1 жұмыртқа
- Толтыру:
- - 6-8 кішкентай алма
- - 50 г мейіз
- - 50 г майдалап туралған грек жаңғағы
- 1/3 кесе қоңыр қант
- - ½ шай қасық даршын
- +
- - 1 жұмыртқаның сарысы
- - 1 ас қасық сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн, түйіршіктелген қант, тұз және лимон қабығын біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Сары май қосып, содан кейін ұнтақталғанша ұнды араластырыңыз. Соңына жұмыртқаны қосып, жақсылап илеңіз. Қамырды полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Толтырғышты дайындау үшін мейіз бен грек жаңғағын араластырыңыз. Қоңыр қант пен даршын қосыңыз. Алманы жуыңыз, құрғатыңыз және тазалаңыз. Қараңғыланбау үшін олардың үстіне лимон шырынын жағыңыз.
3-қадам
Қамырды аздап ұнның бетіне жайыңыз. Қамырдан шеңберлерді кесіңіз, ал қалдықтардан - жүрек, гүл немесе жапырақ түріндегі декорациялар.
4-қадам
Алманың өзектерін кесіп, оларды толтырғышпен толтырыңыз, қамырмен ораңыз. Алманы қамырдың шеңберлеріне орналастырыңыз. Суға себіңіз, содан кейін қамырдың ұштарын бекітіп, үстіне кесілген декорларды бекітіңіз.
5-қадам
Толтырылған алманы майланған пісірме табаққа салыңыз (немесе пергамент қағазымен жабылған). Сарысы мен сүттің қоспасымен жайып, ыстық пеште 200 минутта 30 минут пісіріңіз. Қуыру уақыты алманың сортына, пісу дәрежесіне (тез пісетін) және мөлшеріне байланысты болады.
6-қадам
Пешке пісірілген жұмсақ мейіз және қант қосылған дәмді алма дайын. Жылы қызмет етіңіз.
