Жаңа қайың шырынын екі аптадан артық сақтауға болады. Сусынның өмірін ұзарту үшін сіз мейіз және кептірілген жемістермен квас жасай аласыз. Дәмді, пайдалы және сергітетін.
Бұл қажетті
- - 3 литр қайың шырыны,
- - 0, 6 немесе 0, 8 кг кептірілген жемістер (дәміне қарай),
- - 200 грамм мейіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шырынды әртүрлі қоспалардан тазалаңыз. Сіз дәкедің екі-үш қабатын өткізіп жібере аласыз (мұнда сіз өзіңіздің қалауыңыз бен мүмкіндіктеріңізді біліп алыңыз) Шырынды електен сүзуге болады. Сүзілген шырынды салқын жерде күніне қалдырыңыз. Қайың шырынын шыны ыдыста қалдырған жөн.
2-қадам
Мейізді шайыңыз. Кептірілген жемістерді шайыңыз және дақтарды кетіріңіз. Кептірілген жемістерді құрғақ етіп сұрыптауға болады, бұл оңайырақ. Мейізді қайнаған суға батырған жөн (міндетті емес).
3-қадам
Мейіз бен кептірілген жемістерді шырын құйылған ыдысқа салыңыз, кез-келген ыңғайлы ыдысты қолдануға болады (ең жақсысы 5 литрлік пластикалық бөтелке). Құмыраны немесе бөтелкені қақпақпен жабыңыз.
4-қадам
Квасты жылы жерге қойыңыз (оны сүлгімен орауға болады) шамамен жеті күн. Кваста түйіршіктелген қант болмағандықтан, ол әлдеқайда баяу ашиды. Қаласаңыз, үш ас қасық қант қосуға болады (тезірек ашыту үшін), бірақ бұл жағдайда квас қайың шырынынан тәттілігін жоғалтады.
5-қадам
Дайын квасты дәке арқылы бірнеше рет сүзіп, кішкене шыны ыдыстарға құйыңыз. Квасты жертөледе алты айдан артық емес сақтау керек, содан бері ол қышқылдана бастайды. Салқындатылған тұтыну.
