Дайындау өте бюджеттік және қарапайым, бірақ сонымен бірге өте қызықты және дәмді тағам. Ол үшін сізге үлкен раковиналар түрінде салуға арналған арнайы үлкен макарондар қажет - олар пияз деп аталады.
Бұл қажетті
- - фаршқа арналған 250 г макарон
- - 300 г ұсақталған сиыр немесе бұзау
- - 2 орташа қызанақ
- - 1 үлкен сәбіз
- - 1 пияз
- - 500 мл ішетін кілегей, 10% май
- - 50 г қатты ірімшік
- - жаңа піскен шөптер
- - күнбағыс майы
- - тұзды бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз, құйрығын кесіңіз, целлюлозаны кішкене төртбұрыш кесектерге бөліңіз. Жасыл шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, ұсақтаңыз.
2-қадам
Табаға өсімдік майының аз мөлшерін құйыңыз, туралған пияз бен сәбізді қосып, аздап қуырыңыз.
3-қадам
Ұсақталған ет қосып, дәміне қарай дәмдеңіз және отпен 20 минут ұстаңыз, кейде күрекшемен араластырыңыз.
4-қадам
Табаға туралған қызанақты қосыңыз. Пеште тағы 7 минут ұстаңыз. Туралған көк қосыңыз, араластырыңыз. Пештен ыдысты алыңыз.
5-қадам
Макаронға арналған суды кастрюльге қайнатыңыз, оған тұз қосып, қабықшаларды салыңыз да, толық піспегенше 3 минут қайнатыңыз. Макарондарды дуршлагке салыңыз да, суды ағызыңыз.
6-қадам
Қабықтар мен толтырғыш орташа жылы болған кезде, макарон өнімдерін толтырыңыз. Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, қабығын сол жерге салыңыз. Қаймақ құйыңыз.
7-қадам
Пішінді фольгамен жауып, пешке салыңыз, таймерді 40 минутқа орнатыңыз, ал температура - 180 градус.
8-қадам
30 минут пісіргеннен кейін, фольганы алып тастап, макаронға үгітілген ірімшік себіңіз. Тағы 10 минут пісіріңіз, енді фольгамен жаппаңыз. Уақыт өткеннен кейін пішінді пештен толтырылған макарон өнімдерімен алыңыз - сіз оны бірден үстелге ұсына аласыз.
