Spaghetti Bolognese - әдемі есімі бар итальяндық тағам. Іс жүзінде, мұндай мейрамханалық тағамды үйде дайындау қиын емес екені анықталды, әсіресе бүкіл пісіру процесі сізге 40 минуттан аспайды.
Бұл қажетті
- - 400 г қатты бидай спагеттиі;
- - 400 г үй фарш;
- - орташа пияздың 1 басы;
- - 2 кішкентай қызанақ;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 1 ас қасық өсімдік майы;
- - 200 мл ыстық су;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш;
- - аз мөлшерде аскөк, ақжелкен және насыбайгүл.
Нұсқаулық
1-қадам
Спагеттиді аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Макарондарды ағызып, дуршлагқа қалдырыңыз.
2-қадам
Табаға өсімдік майын құйғаннан кейін, үйде дайындалған тартылған ет жартысында пісірілгенге дейін қуырыңыз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, қабығын аршыңыз.
3-қадам
Қызанақты, пиязды ұсақтап турап, ұсақталған етге қосыңыз. Алынған қоспада сарымсақты сығыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және майдалап туралған шөптерді қосыңыз.
4-қадам
Ұнтақталған ет, қызанақ, пияз және дәмдеуіштер қоспасына бір стақан ыстық су құйыңыз. Барлық артық сұйықтық буланғанға дейін қақпағынсыз қатты отта қуырыңыз, осылайша Болонья тұздығы жасалады.
5-қадам
Спагеттиді табаққа салыңыз, нәтижесінде алынған Болонья соусын салыңыз. Ас болсын!
