Спагетти тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, өйткені құрамында В тобының витаминдері көп. Олар тәуелсіз тағам ретінде де, гарнир ретінде де пайдалы. Олардың дәмін шынымен сезіну үшін сіз тағам дайындаудың барлық нәзік тұстарын үйренуіңіз керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Сізге қанша спагетти керек екенін есептеңіз. Егер олар тек гарнир ретінде берілсе, онда бір адамға арналған бөлік 50 грамм болуы керек. Егер спагетти негізгі тағамға айналса, әрқайсысы 100 грамнан бастаңыз.
2-қадам
Ең қолайлы ыдысты таңдаңыз. Ең жақсысы, егер ол кем дегенде үш литр суды қамтитын биік қабырғалары бар тікбұрышты кастрюль болса. Кәстрөлдің түбі кең болуы керек, сондықтан спагетти өзін еркін сезінеді және тамақ пісіру кезінде бір-біріне жабысып қалмайды.
3-қадам
Кәстрөлді 2/3 сумен толтырыңыз. Мұндай мөлшерде су қажет, өйткені спагетти сұйықтықты көп сіңіреді және жеткілікті орын берілсе, дұрыс піседі. Сонымен қатар, олар көбіктенбейді немесе қашып кетпейді.
4-қадам
Су ыдысын отқа қойып, қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Спагеттиді қайнаған суға салыңыз. Ешқандай жағдайда оларды бұзбаңыз. Идеалды спагетти ұзындығы кем дегенде 25 сантиметр болуы керек. Егер спагетти кастрюльде толық болмаса және сыртқа шығып тұрса, спагетти жұмсарғанша 30 секунд күтіп, қалған ұштарын суға ақырын салыңыз. Мұны істеу үшін ағаштан жасалған қасықты немесе шпательді қолданыңыз, спагеттиді металл ыдыстардың өткір жиектерімен кесіп алмаңыз.
5-қадам
Пісірудің алғашқы екі минутында спагетти болашақта бір-біріне жабысып қалмас үшін үнемі араластырып тұруы керек. Су қайтадан қайнатылғаннан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Ешқандай жағдайда басқа бөлмеге бармаңыз, әйтпесе спагетти тым қатты пісіп кетуі мүмкін және ыдыс бүлінеді. Кейде араластырып, олардың орындалғанына көз жеткізіп алыңыз.
6-қадам
Пакеттегі ұсыныстарға сәйкес қанша спагетти дайындалуы керек екенін оқып, осы уақытты бір минутқа азайтыңыз. Содан кейін сіз спагетти пісірілген ал-денте аласыз.
7-қадам
Өртті сөндіріп, спагеттиді дуршлагқа тастаңыз. Осы уақытта олар өздерінің буының әсерінен пісіріліп, әбден дайын болады. Спагетти шаю ұсынылмайды. Зәйтүн майымен себіңіз де, қызмет етіңіз.
