Дәмді спагеттиді дайындау үшін макарон өнімдерін қайнаған суға лақтырып, біраз уақыттан кейін дуршлагқа салып қою жеткіліксіз. Бұл бизнестің көптеген нәзіктіктері бар екен, тек нағыз итальяндық спагеттиді дайындауға болатындығын ескере отырып.
Бұл қажетті
-
- Спагетти - 400 г:
- тауық еті (филе) - 400 г;
- саңырауқұлақтар (шампиньондар) - 300 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- өсімдік майы - 150 г;
- жасыл пияз - 1 байлам;
- сарымсақ - жұп қалампыр;
- жасыл
- тұз
- дәміне қарай қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық пен саңырауқұлақ спагеттиі макароннан және дәмді қуырылғаннан тұрады. Сізге екеуін бір уақытта пісіру керек. Олар спагеттиге қайнатуға су құйып, қуыруға арналған тағам дайындай бастайды.
2-қадам
Тауық етін кішкене текшелерге, саңырауқұлақтарды (шампиньондарды) тілімдерге бөліңіз. Тәтті бұрышты тұқымдардан тазартып, жуып, белдеулеріне кесіңіз. Көк пиязды ұсақтап тураңыз, сарымсақты сығыңыз.
3-қадам
Пісіру кезінде спагетти бір-біріне жабысып қалмас үшін қайнаған суға тұз бен өсімдік қасық майын салыңыз. Енді макарон суға батырылады, сонда ол біртіндеп икемді болады және сумен толығымен жабылады. Сонымен қатар, сіз спагеттиді бұза алмайсыз.
4-қадам
Спагетти қайнап жатқанда, тауық етінің бөліктері өсімдік майына ақ түске дейін қуырылады. Табаға болгар бұрышы, пияз, сарымсақ қосылған саңырауқұлақтарды қосып, көбірек өсімдік майын қосып, көкөністер жұмсақ болғанша отта ұстаңыз, бірақ ешқандай жағдайда олар қабыққа қуырылмайды.
5-қадам
Спагеттиді дуршлагқа шайып жібермей ағызыңыз. Оларды табаққа салыңыз, үстіне ет пен саңырауқұлақ соусын салыңыз, туралған шөптер мен қара бұрыш себіңіз. Дәмді спагеттиге қызмет етуге болады.
