Бал балаларға да, ересектерге де пайдалы. Ол көптеген ішкі ағзалардың жұмысын қалыпқа келтіреді, иммунитетті жақсартады, қан құрамын жақсартады, қуатты қуат көзі болып табылады, сонымен қатар адам ағзасын ерте қартаюдан сақтайды. Бірақ тек табиғи өнімде осы емдік қасиеттердің барлығы бар. Сондықтан «тәтті тістің» табиғи балды жалғаннан қалай ажыратуға болатындығын білгені дұрыс болар еді.
Нұсқаулық
1-қадам
Көптеген адал емес бал сатушылар оған қантты ғана емес, ұн, крахмал, тіпті бор қосады. Бұл қажет емес қоспалардың бар-жоғын эксперимент арқылы анықтай аласыз. Балдың аз мөлшерін тазартылған сумен сұйылтып, алынған ерітіндіге бір тамшы йод қосыңыз. Егер бал көкке айналса, оның құрамында біраз крахмал бар екеніне көз жеткізіңіз.
2-қадам
Балдың құрамындағы бордың мазмұнын кәдімгі сірке суымен тексеруге болады. Оны тазартылған сумен сұйылтылған балға тамызып, өнімнің реакциясын бақылаңыз. Егер бал ерітіндісінде бор болса, ол көмірқышқыл газының бөлінуіне байланысты көбіктенуі керек.
3-қадам
Бір-екі ас қасық балды стакан суда ерітіңіз. Егер алынған ерітіндіде сіз тұнбаны және кез-келген қоспаны көрсеңіз, онда бал жалған болып табылады.
4-қадам
Балдың ашытуын тексеруді ұмытпаңыз. Мұны істеу үшін өнімді қасықпен араластыра отырып, онымен не болатынын қадағалаңыз. Егер бал табиғи және жаңа болса, оның бетінде бірде-бір көпіршік пайда болмайды және оның консистенциясы тұтқыр болып қалады.
5-қадам
Есіңізде болсын, табиғи бал тек жазда сұйық бола алады. Күзде ол кристалданып, қыс бойы осы күйінде қалады. Сонымен қатар, өнімнің қоюлануы біркелкі және жергілікті болмауы керек.
6-қадам
Балдың аз мөлшерін алыңыз және оны саусақтарыңызбен сүртіңіз. Табиғи өнім өзінің тұтқырлығын ұзақ уақыт сақтайды. Жалған бал саусақтарыңызды екі минутқа ғана жабыстырады.
7-қадам
Тот баспайтын болат сым көмегімен табиғи балды жалғаннан ажыратуға болады. Пісірілген құралды қыздырып, оны балға батырыңыз. Егер сым таза болып қалса - табиғи бал, ал егер оған жабысқақ шетелдік масса ілулі болса - сізде жалған.
8-қадам
Балдың сұйықтығын тексеріңіз. Оны қасыққа немесе тым жұқа таяқшаға бұраңыз. Табиғи балдың ағымы біркелкі және үзілмейді.
9-қадам
Бал уақыт өте келе қоюланып, қоюланып тұратын жақсы сапаға ие. Егер бірнеше жылдар өткеннен кейін өнім сатып алынған кезіндегідей консистенцияны сақтап қалса, онда бұл сөзсіз жалған болып табылады, демек оның ешқандай емдік қасиеттері жоқ.
