Жоғары сапалы бал - бұл барлық ауруларға арналған нағыз панацея, сондықтан шын және жалған өнімді ажырата білу өте маңызды. Бұл күрделі жабдықты қажет етпейді, қарапайым импровизацияланған құралдар мен назар жеткілікті.
Бұл қажетті
- - шай;
- - жіңішке ағаш таяқ;
- - нан тілімі;
- - йод немесе сірке суы;
- - тазартылған су.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір кесе жылы шай қайнатып, оған бал қосыңыз. Егер бал шынайы болса, сапалы болса, онда шай қара түске боялуы керек, бірақ сонымен бірге кесе түбінде шөгінді пайда болмауы керек.
2-қадам
Балдың құрамында крахмал бар-жоғын анықтаңыз: бір шай қасық балды бір кесе тазартылған суда ерітіп, сол жерге 3-4 тамшы йод қосыңыз. Егер балдың құрамында крахмал болса, су көгереді.
3-қадам
Балдың борын тексеріңіз: бір стақан суға және бал ерітіндісіне сірке суының екі тамшысын салыңыз. Онда йод немесе сірке суын қоспас бұрын суда сұйылтылған балға қараңыз: жалған балдың ерітіндісі бұлыңғыр және толып кетуі мүмкін, аз уақыт өткен соң әйнектің түбінде шөгінді пайда болады.
4-қадам
Піспеген балдың қант шәрбатымен сұйылтылғанын анықтаңыз. Нанның бір бөлігін балға 8-10 минутқа батырыңыз, содан кейін нанды алып, табақшаға салыңыз. Егер бал 8-10 минуттан кейін қатып қалса, онда ол жоғары сапалы, бірақ керісінше жұмсарса, онда бұл бал емес, қант шәрбаты.
5-қадам
Жіңішке ағаш таяқшаны (шашлык жасайды) бал құмырасына батырып, ақырын алыңыз. Егер бал шын болса, онда ол таяққа үздіксіз, біртіндеп жіңішкерген жіппен жетеді, ал ол үзілгенде жіп түсіп, балдың бетінде туберкулез түзеді. Жалған бал таяқшадан тамшылап, тамшылатып, сұйық желім тәрізді спрей жасайды.
6-қадам
Балға мұқият қараңыз, сіз тіпті жарыққа шығуға болады - құрамында қант, крахмал және басқалары бар жалған бал бұлыңғыр болады, ыдыстың түбінде шөгінді пайда болады.
7-қадам
Балдың иісін сезіңіз. Нағыз хош иісі бар, ал жалғаннан ештеңе шықпайды, тек тәттіліктен, қанттан басқа. Саусақтарыңыздың арасына балды аздап ысқылаңыз: нағыз бал теріні оңай сүртіп, сіңіп кетеді. Жалғанның құрылымы дөрекі, теріде кесектер қалады.
8-қадам
Тот баспайтын болаттан жасалған сымның бір бөлігін қыздырып, балға батырып, дереу алып тастаңыз. Егер сым таза болып қалса, онда бал шынайы. Егер оған шетелдік масса жабысып қалса, онда бұл жалған.
9-қадам
Балдың түсіне назар аударыңыз: егер ол табиғи емес ақ болса, онда бұл «қант балы» деп аталады. Оны жасаған араларды шырын жинауға шығарған жоқ, жай қантпен қоректендірді.
