Қызыл уылдырық - бұл деликатес ғана емес, сонымен қатар мерекенің символы. Көптеген адамдар оны әсіресе жаңа жылдық үстелге сатып алады. Қызыл уылдырықты таңдауға өте жауапкершілікпен қарау керек, өйткені жалған өнім өмірге қауіп төндіруі мүмкін.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызыл уылдырықты таңдағанда, ең алдымен оның сыртқы түрі мен түсіне назар аудару керек. Шынайы өнімде жұмыртқалар кішкентай, біркелкі, ұсақ және бүтін болады. Оларда пленкалар немесе жарықтар жоқ. Табиғи өнімнің түсі жалғаннан айырмашылығы қанық емес.
2-қадам
Нағыз жоғары сапалы қызыл уылдырықтың жұмыртқалары жеңіл басылған кезде жарылып кетеді, бірақ сонымен бірге олар шашырамайды, ал жалған өнімде олар өте қатал. Бұл әдіс уылдырықты ашуға болатын жағдайда немесе оны салмақ бойынша сатқан жағдайда ғана маңызды.
3-қадам
Егер уылдырық банкаларға салынған болса, онда затбелгідегі жапсырмаларды өте мұқият оқып шығу керек. Біздің елдегі қызыл уылдырық Камчатка мен Сахалинде шығарылатынын және маусымнан қыркүйекке дейін балықтардың уылдырық шашу кезінде дайындалатынын ескеріңіз. Сондықтан, егер балықтың қызыл жапсырмасында басқа ақпарат көрсетілген болса, онда сіз оны сатып алмауыңыз керек, бұл жалған өнім болуы мүмкін.
4-қадам
Жоғары сапалы нақты қызыл уылдырық міндетті түрде ГОСТ-қа сәйкес келуі керек. Бұл оның елші келген күннен бастап 3 айдан кешіктірілмей оралғанын білдіреді. Егер банка уылдырықтың TU шарттарына сәйкес келетіндігін көрсетсе, онда ол мұздатылған өнімнен жасалған және құрамында антисептик бар - натрий бензонат.
5-қадам
Қызыл уылдырықтың дұрыстығын банкадағы таңбалау арқылы да қарастыруға болады, онда міндетті түрде: өнімнің шығарылған күні (қаптама емес), «CAVIAR» белгісі, өндірушінің нөмірі, ауысым нөмірі көрсетілуі керек, сонымен қатар «P» балық аулау саласының индексі.
6-қадам
Нағыз қызыл уылдырықты жалғаннан ажыратудың тағы бір әдісі бар. Біраз жұмыртқаны алып, оларды бір стақан ыстық суға салыңыз. Егер олар толығымен еритін болса, сіз контрафактілік өнімдерді сатып алдыңыз.
7-қадам
Есіңізде болсын, қызыл уылдырықтың шынайы дәмін толығымен сезіну үшін оны салқындатылған және кішкене қасықта жеу керек.
