Ұсақталған ет қосылған қарақұмық - бұл өте қарапайым және дәмді тағам. Пісіру көп уақытты қажет етпейді, ал нәтиже сізді және сіздің жақындарыңызды қанағаттандырады.
Бұл қажетті
- Қарақұмық жармасы - шыны.
- Ұсақталған ет - 200 г.
- Сәбіз - 1/2 орташа сәбіз.
- Пияз - орташа бастың 1/4 бөлігі.
- Су.
- Өсімдік майы.
- Дәмдеуіштер, тұз, шөптер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қарақұмықты сұрыптап, жақсылап шайып аламыз.
2-қадам
Сәбізді ірі немесе орташа үккіште үгітіңіз (міндетті емес) және пиязды ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Май қызған бойда тартылған етті қуырғыш табаға салыңыз. Ұсақталған етді жұмсақ болғанша орташа температурада қуырыңыз (15-20 минут). Фарш дайын болғаннан кейін оған пияз бен сәбіз қосыңыз.
4-қадам
Фарш дайын болғаннан кейін оған пияз бен сәбіз, дәмдеуіштер, тұз қосыңыз. Қызарғанша қуырыңыз. Аздап су құйыңыз (шамамен 100 мл.) Қайнатыңыз.
5-қадам
Фаршты табаның түбіне біркелкі таратыңыз. Біз қарақұмықты жоғарғы жағына жайдық. Біз оны кастрюльге таратамыз.
6-қадам
Қарақұмыққа ақырын су құйыңыз. Қарақұмық қабатын бұзбауға тырысамыз. Мұны істеу үшін ағын қарақұмықты жуып кетпеуі үшін қасыққа су құюға болады. Қарақұмық деңгейінен шамамен 1,5 см жоғары су қажет.
7-қадам
Тұз, дәмдеуіштер қосып, жабыңыз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз. Егер су буланған болса, аздап қосуға болады.
