Қарақұмық жармасының ханшайымы болып саналады, өйткені оның құрамында өмірге қажетті ақуыз бен микроэлементтердің көп мөлшері бар. Бірақ қайнатылған өнім бар - бұл мүлдем көңілді емес. Сондықтан, үй шаруасындағы әйелдер дәнді дақылдары бар тағамдардың қызықты рецептерін іздейді. Үйдегі қарақұмықты фаршпен дайындаңыз. Бұл тағам өте дәмді, тіпті оны тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер де жасай алады.
Бұл қажетті
- - 1 стакан қарақұмық;
- - 350 г тартылған ет (шошқа еті, сиыр еті, тіпті тауық еті де жарамды);
- - 1 дана. пияз және жаңа сәбіз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. л. томат пастасы (жаңа піскен қызанаққа рұқсат етіледі);
- - 2 ас қасық. л. өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қарақұмықты ұсақталған етпен пісіру үшін жарма жасау керек. Жарманы шайыңыз, қажет болса сұрыптаңыз, табаны өсімдік майымен майлаңыз және қарақұмықты сол жерге салыңыз. Өнімді екі минут ішінде орташа температурада құрғатыңыз.
2-қадам
Жарманы ыңғайлы ыдысқа салыңыз да, оны қазірге қойыңыз.
3-қадам
Сәбізді жуыңыз және тазалаңыз, көкөністі кез-келген ыңғайлы тәсілмен тураңыз.
4-қадам
Пиязды қабығынан аршып, мүмкіндігінше аздап кесіңіз.
5-қадам
Көкөністерді өсімдік майымен хош иістендірілген табаға салыңыз. Пияз бен сәбізді қызарғанша шайқаңыз.
6-қадам
Көкөністер әдемі боялған кезде, тартылған етді табаға салыңыз. Шпатламен қаруланған ет фрикаларын сындырыңыз.
7-қадам
Табаға томат пастасын қосыңыз, тартылған етті араластырыңыз. Егер сіз жаңа піскен қызанақты қолдансаңыз, оларды жуып, қабығынан тазалап, ұсақтап кесу керек.
8-қадам
Ұсақталған етді орташа температурада 5-7 минут қуырыңыз.
9-қадам
Қарақұмықты табаға салыңыз. Сұйықтық жарманы жауып тұратындай етіп ыдысқа қайнаған су құйыңыз, ыдысқа тұз салыңыз.
10-қадам
Қарақұмықты фаршпен қақпақтың астына су буланғанша пісіріңіз. Содан кейін тағамды көріңіз. Егер жарма әлі дайын болмаса, табаға тағы біраз қайнаған су құйып, сұйықтық буланғанша жіберіңіз.
11-қадам
Ұсақталған ет қосылған қарақұмық дайын болған кезде, оған қалауыңыз бойынша туралған сарымсақ пен дәмдеуіштер қосыңыз. Ыдысты араластырып, қызмет етіңіз. Ас болсын!
