Кремді сүтті теңіз тағамдарының сорпасы сіздің күнделікті мәзіріңізді әртараптандырады. Майлылығы жоғары ингредиенттердің болуына қарамастан (кілегей, қаймақ), сорпаның калория мөлшері жоғары емес және тек 300 ккал құрайды (бір қызмет үшін). Сорпа тез және оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - асшаян (мұздатылған) - 250 г;
- - мидия (мұздатылған) - 250 г;
- - кальмар - 250 г;
- - сүт 2, 5% - 1 л;
- - кілегей 10% - 500 мл;
- - қаймақ 15% - 125 г;
- - пияз - 2 бас;
- - ұн - 1 ас қасық. л.;
- - сары май - 1 ас қасық. л.;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - бұрыш - шымшу;
- - аскөк жасыл - 2-3 бұтақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Еріту үшін мұздатылған асшаяндарды, мидия мен кальмарды бөлме температурасында қалдырыңыз. Кальмарды ішек пен тері қабығынан ыстық су астында тазалаңыз. Кальмар филесін жолақтарға кесіңіз. Асшаяндарды қабықтан босатыңыз. Мидияларды сумен жақсылап шайыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Сары майды табада қыздырып, пиязды қызарғанша шайқаңыз. Содан кейін пиязға ұн қосыңыз. Әрдайым араластыра отырып, пиязды және ұнды тағы 3 минут қуырыңыз.
3-қадам
Пиязға қаймақ пен кілегей қосып, қайнатыңыз және баяу отта қалыңдағанша қайнатыңыз (5-7 минут).
4-қадам
Аскөк сумен шайыңыз, ірі сабақтарды алыңыз, майдалап тураңыз.
5-қадам
Сүтті отқа салыңыз және қайнатыңыз. Барлық дайындалған теңіз өнімдерін сүтке салып, 5 минуттай пісіріңіз. Содан кейін пияз-ұн қоспасын сүтті сорпаға қосып, араластырып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Сорпаға қызмет етер алдында ұсақталған шөптерді қосыңыз. Ыдыс дайын.
