Кекстер - бұл тез және оңай дайындалатын ең нәзік кішкентай тәтті кекстер. Үйдегі хош иістендіргіштер бар кез-келген шай кез-келген, тіпті ең жаман күнде сіздің көңіл-күйіңізді көтеруге көмектеседі. Үйде жасалған алма кекстері тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте әдемі.
Кекстер үшін ашытқы қамырын (ағылшын кекстері) де, пісіру ұнтағы немесе сода қосылған қамырды да (американдық кекстер) пайдалануға болады. Әдетте, бұл дәмді кекстер ересек адамның алақанына сәйкес келуі керек. Кекстерге шоколад, таңқурай, бүлдірген, құлпынай, банан, апельсин, жаңғақ, алма, лимон және т.б. қосуға болады.
Кекстердің тарихы
Кекстердің пайда болуының келесі нұсқалары бар. Біріншісіне сәйкес, бұл шелпек 11 ғасырда Ұлыбританияда ойлап табылған. Кекстер не француздың жұмсақ нан дегенді білдіретін муфлет сөзінен шыққан, немесе неміс муфтасы, яғни нанды білдіреді.
Кейбір аспаздық сарапшылар кекстер бұрын қамырдан дайындалғандықтан, оны жұмысшылардың тамағы деп санаған деп мәлімдейді.
Кекстердің ата-бабалары соншалықты тәтті емес, олар өте тез дайындалып, таңғы асқа қызмет еткен. Кекстер өте тез ескіргендіктен, бұл ХХ ғасырдың ортасынан бастап болды. олар дүкендерде сатыла бастады.
Алма кекстерінің рецепті
Apple Muffins келесі ингредиенттермен жасалуы мүмкін:
- 200 г алма;
- 100 г май;
- 150 г бидай ұны;
- 100 мл қаймақ;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- 100 г қант;
- 1 шай қасық. ванильді қант;
- 1 шай қасық. қамырға арналған пісіретін ұнтақ;
- 1 шай қасық. даршын.
Майды бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз да, қант пен ванильді қантпен араластырыңыз, содан кейін тауық жұмыртқаларын қосып, жақсылап араластырыңыз.
Енді ыдысқа қаймақ қосып араластыруға болады. Ұн мен разрыхлительді біріктіріңіз, қамыр илеңіз.
Алманы, қабығын, өзегін жуып, ұсақтап тураңыз, содан кейін маффин қамырына қосып, жақсылап араластырыңыз. Келесі қадамда қамырға ұнтақталған даршын қосыңыз.
Кекстерге арналған пішінді сары маймен майлап, оған қамырды салыңыз. Кекстерді 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз да, шамамен 30 минут пісіріңіз. Сіздің алма шелпекіңіз дайын!
