Көптеген адамдар дүкендердегі азық-түлік өнімдерін өздері жасай алатын заттармен алмастыруды таңдайды - бұл отбасылық бюджетті үнемдеп қана қоймай, өнімнің сапасына сенімділік береді. Үйде кремді қалай жасауға болады?
Кейде табылған рецепт, егер сіз кремді қолдансаңыз, әлдеқайда дәмді болып шығады, бірақ сәттілік тілегендей, олар үйде болмауы мүмкін.
Үйде сіз өзіңізге сәйкес крем жасай аласыз: қалың немесе жұқа, майлы немесе жоқ. Бізге екі өнім керек - май және сүт. Оларды таңдағанда, сіз өндіріс күніне назар аударуыңыз керек, сізге ең жаңа өнімдер қажет. Сүт кез-келген майдың құрамына сай келеді, бірақ егер сіз қою қаймақ алғыңыз келсе, онда тиісті сүтті таңдауыңыз керек.
Егер үйде сізде бір реттік орамал немесе майлық, сондай-ақ дәке болмаса, оларды сатып алу қажет.
- Майды бөліктерге бөліп, орташа кастрюльге салыңыз да, бәрін сүтке толтырыңыз. Пешке отты қосыңыз, оны тым күшті немесе әлсіз етудің қажеті жоқ. Пешке қойылған табаның мазмұны үнемі араластырылуы керек - бұл майды тезірек ерітеді.
- Сүтті қайнатудың қажеті жоқ. Сары майдың толық ерігеніне сенімді болсаңыз, газды өшіруге болады.
- Пештен жаңа ғана шығарылған сүт араластырғышқа құйылады. Онда оны 7 минут қамшылау керек. Егер сізде блендер болмаса, араластырғышты немесе төтенше жағдайда шанышқыны қолдануға болады, бірақ сізге сүт пен майды мұқият ұрып-соғуға тырысу керек болады.
- Осыдан кейін сүтті құмыраға немесе ыдысқа құйып, дәкемен немесе майлықпен жауып, сұйықтықты суытыңыз. Шамамен 40 минуттан кейін ыдыс тоңазытқышқа салынып, сол жерде 7-9 сағат бойы тұндырылады. Егер сізде қаймақ таусылып қаламын деп алаңдап жүрсеңіз, қоспаны блендерге құймас бұрын, сөмкеден қоюлатқышты қосуға болады.
Крем жасаудың тағы бір нұсқасы бар, бірақ ол табиғи сүтті қабылдауға мүмкіндігі барларға жарайды. Әрине, егер бұл сиырдан жаңа болса. Сүт үш литрлік ыдысқа құйылады және жойылады. Біраз уақыттан кейін жоғарғы жағында жұмсақ, қалың көбік пайда болады - оны қасықпен алып тастап, ыдысқа салу керек. Шындығында, крем дайын! Дүкендегі сүт бұл рецептке жарамайды, өйткені зауыт одан барлық «шырындарды» сығып алған, сондықтан көбікті қақпақтың пайда болуы екіталай.
Енді сіз өзіңіздің үйіңізде қаймақ жасауды білесіз.
