Қазіргі заманғы нарық ас үй ыдыстарын таңдаудың үлкен түрін ұсынады. Жетекші орындардың бірі кәстрөлдерге тиесілі. Таңдаудың керемет болғаны соншалық, тек жасты ғана емес, сонымен қатар тәжірибелі үй иесін де шарлау қиын. Бұл мақалада мен жиі қолданылатын кәстрөлдер мен кастрюльдерді қарастырамын.
Эмальданған кәстрөлдер
Ас үй ыдыстарының бұл түрі жиі қолданылады, бірақ мұнда бір нюанс бар, оларды қолдану тек алғашқы (ыстық) тағамдарды дайындаумен шектеледі: сорпа, борщ, компот және басқалар. Бұл кастрюльдердің артықшылығы: Тиісті күтіммен олар ұзаққа созылады. Өндірушілер салыстырмалы түрде арзан бағамен өлшемдер мен түстердің кең спектрін ұсынады. Кемшіліктерге мыналар жатады: эмаль уақыт өте келе қарайып, ұқыпсыз жұмыс жасағанда чиптер мен жарықтар пайда болуы мүмкін.
Алюминий табалар
Бұл ыдыстарсыз бірде-бір үй шаруасындағы әйел жасай алмайды, олар негізінен екінші тағамдарды дайындауға қызмет етеді: картоп пюресі, макарон, күріш және т.б. Азық-түлік алюминий ыдыста сақталуы зиянды деген пікір бар, өйткені тағам тез тотығады, бірақ олай емес. Бүкіл алюминий табасы оксидті пленкамен жабылған, ал тамақ пен металл арасында өзара байланыс болмайды. Осы түрдегі ыдыс-аяқтың артықшылығы: салыстырмалы түрде арзан бағамен беріктігі, үлкен өлшемді ауқымы, оңай тазаланады. Кемшіліктері: ұзақ уақыт қолданғанда қараңғыланады.
Алюминий кастрюльдерін құйыңыз
Кез-келген үй шаруасындағы әйел мұндай табаның болуымен мақтана алмайды, бірақ бұл ас үйде қажет. Қою түбі мен бүйірлерінің арқасында көкөністер мен ет кастрюльге тамаша бұқтырылады. Кастингтің беріктігі сапаның кепілі ретінде қызмет етеді, бұл ыдыс-аяқ ұзақ уақыт қолданылған кезде деформацияланбайды, алюминий ыдыстардан айырмашылығы. Бұл ыдыстың артықшылығы: жылуды ұзақ сақтау, ерекше күтімді қажет етпейді. Кемшіліктері: бос кастрюльдің өзі ауыр, тамақ күйіп кетуі мүмкін, салыстырмалы түрде жоғары баға.
Тот баспайтын болаттан жасалған кастрюльдер
Жақында олар танымал бола бастады. Олар өте жақсы жарма жасайды: қарақұмық жармасы, жарма, сұлы, арпа және басқалар. Дәнді дақылдар ұнтақталған және сонымен бірге шырынды болып қалады. «Қос» түбі болғандықтан, тамақ ұзақ уақыт бойы жылы болып қалады. Артықшылықтары: кастрюльдер мен қақпақтардың тұтқалары іші қуыс етіп жасалған және олар пісіру кезінде қызбайды, ыдыс-аяқ ұзаққа созылады және қолданылған жылдар бойы пішінін жоғалтпайды. Кемшіліктері: жоғары баға, егер тағам күйіп кетсе, оны тазалау қиын.
Шойын табалар
Қазіргі уақытта олар ешқашан қолданылмайды, бұл өте өкінішті. Тек оларда сіз шырынды және хош иісті нағыз палауды дайындай аласыз; көпес стиліндегі қарақұмық және тағы басқалар. Артықшылықтары: осы тағамдар жасалынған қорытпа жоғары жылу өткізгіштікке ие, бұл дәнді дақылдарды құрғатпай қайнатуға мүмкіндік береді. Кәстрөл, егер дұрыс өңделген болса, оның иесіне көптеген жылдар бойы қызмет етеді. Оңай тазаланады, жай ғана шайып, құрғатып сүртіңіз. Кемшіліктері: сыртқы түрінің үлкендігіне қарамастан, ол өте нәзік, оны дымқыл етіп қоюға болмайды - тот пайда болады.
Жабыспайтын табалар
Бұл тағам сүт тағамдарының алуан түрін дайындауға жарайды. Қаптама тағамның күйіп кетпеуін немесе ыдыстың түбінде және бүйірінде қалуын қамтамасыз етеді. Артықшылықтарына мыналар кіреді: арзан баға, оңай тазаланады, арнайы тазалағыш құралдар қажет емес. Пеште пісіруге мүмкіндік беретін алынбалы тұтқалары бар модельдер бар. Кемшіліктері: өте қысқа, жабыны жиі сызылады, сондықтан арнайы (ағаш) қасықтар мен шпательдер қажет.
