Крем адам денсаулығына өте пайдалы, өйткені оның құрамында көптеген дәрумендер, минералдар, лецитин және фосфатидтер бар. Үйде оларды жаңа сүттен немесе таңертеңгі сүттен алу оңай.
Крем - бұл таза күйінде тұтынуға, сондай-ақ шай мен кофеге қосуға болатын, сонымен қатар оның көмегімен әр түрлі тағамдар дайындауға болатын дәмді сүт өнімі. Бұл өнімнің атауы оны жасау әдісімен берілген: кілегей - яғни сүттен ағызылады.
Кілегей - бұл өте майлы өнім, өйткені бұл майлар тұндырылған сүттің жоғарғы жағында болады. Өнеркәсіпте кілегей бөлу жолымен алынады және оның пайдасы шамалы. Бірақ үйдегі өнім өте пайдалы, өйткені ол сүттің барлық қасиеттерін сақтайды және өзіне тән ақуыздарды, көмірсуларды, дәрумендер мен минералды заттарды жоғалтпайды. Әңгіме А, Е, Н, С, D, РР, В тобы және басқалары туралы. Минералдардың ішінде кальций, калий, фосфор, хлор, натрий, магний, темір, йод, кобальт, марганец, мыс, селен, фтор, мырыш және молибден. Сонымен қатар, кілегей құрамында күл, ди- және моносахаридтер, холестерин, органикалық және қанықпаған май қышқылдары бар.
Кілегей ақуыздары лецитинге өте бай, сондықтан олардың сүттегі ақуыздардан айырмашылығы бар. Лецитин холестерин метаболизміне қатысады, сонымен қатар құрамында фосфатидтер - жасуша мембраналарының, цитоплазма мен ядро құрылысына жауап беретін заттар көп. Пісірілген және шайқалған сүт өнімдерінде, мысалы, сары май, лецитин мен фосфатидтердің үлесі төмен, сондықтан оны креммен ауыстырған жөн.
Кофе немесе шайға қосылған крем бляшек пайда болуын болдырмауға көмектеседі.
Ауыр жұмысшылар үшін сүтке қарағанда крем пайдалы болуы мүмкін. Асқазан-ішек жолдарының аурулары, мысалы, асқазан мен он екі елі ішектің жарасы, сондай-ақ гастрит үшін бұл өнімді диетаға қосу ұсынылады. Кілегей улану кезінде де көмектесе алады, өйткені ол организмнен зиянды токсиндерді тез байланыстырып, алып тастай алады. Сүттен ағызылатын сүт өнімі L-триптофан аминқышқылына бай, бұл организмдегі қуаныш гормоны - серотониннің жетіспеушілігін толтырады, өнімділікті жақсартады, көңіл-күйді жақсартады, күш береді және депрессия мен ұйқысыздықты жеңілдетеді.
Крем тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар косметологияда кеңінен қолданылады, бұл терінің қартаю жағдайын жақсартуға және қабыршақтануды жоюға мүмкіндік береді. Сәбіз шырынын қосып, олар бүйректің жұмысын белсендіреді және ісінуді азайтады, ал балмен бірге олар жыныстық қызметке жақсы әсер етеді. Үйдегі кілегей дайындау үшін сізге табиғи сүт, жақсырақ бу қажет. Егер бу бөлмесін сатып алу мүмкіндігі болмаса, онда жаңа таң болады. Оны кең ыдыстарға құйып, салқын жерге қою арқылы бір тәуліктің ішінде бетіндегі майларды кетіруге болады, ол кілегей болып табылады. Бұл май қабатының қалыңдығы сүттің май құрамына байланысты болады.
Сепаратор кілегейді қаймақ немесе майға айналдыруға мүмкіндік береді.
Ауылдар мен қалаларда табиғи кілегей сепаратор көмегімен алынады. Сізге тек машинаға сүт құйып, майдың пайыздық мөлшерлемесін реттеу керек. Бұл сізге дәмді, сапалы әрі пайдалы өнім алуға мүмкіндік береді.
