Қазір дүкенде барлық дәмі бар йогурттарды сатып алуға болатындығына қарамастан, адамдар көбіне оларды үйде дайындағанды жөн көреді. Арнайы құрылғы - йогурт өндірушісі - дәмі мен артықшылығы көбінесе зауыт өнімдерінен асып түсетін ашытылған сүт өнімдерін жасауға мүмкіндік береді.
Йогурт өндірушісі қалай жұмыс істейді
Йогурт өндірушісінің жұмыс істеу принципі қарапайым: бұл құрылғы сүт қышқылды бактериялардың дамуына қажетті температураны 40 градусқа дейін сақтайды. Бұл қажетті нәтижеге қол жеткізуге және жақсы өнім дайындауға мүмкіндік береді. Егер температура өте төмен немесе өте жоғары болып шықса, бактериялардың өмірлік белсенділігі тоқтайды.
Әрине, йогурт шығаратын зауытта дайындалған өнімдердің жарамдылық мерзімі бар. Мұндай құрылғылардағы көптеген шыныаяқтар жасалған күнді қоюға мүмкіндік беретін ыңғайлы механизммен жабдықталған.
Әрбір йогурт өндірушісі таймермен толықтырылған. Шыныаяқтарды дұрыс пропорцияда сүтпен және арнайы ашытқымен толтырғаннан кейін құрылғыны қосып, қажетті жұмыс уақытын орнату керек. Нәтиже стартер дақылының түріне және дайындық мерзіміне байланысты болады. Йогурт өндірушісінің көмегімен сіз осылайша тек йогурт ғана емес, сонымен қатар айран, қаймақ, балмұздақ, сүзбе де дайындай аласыз. Шыныаяқтарды өнімді дайындағаннан кейін бірден тоңазытқышқа салу өте маңызды. Егер бұл жасалмаса, сүт қышқылды бактериялардың көбеюі жалғасады, ал тамақ бұзылады.
Йогурт өндірушілер дегеніміз не?
Йогурт өндірушілердің бірнеше түрі бар, олардың әрқайсысының өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Сонымен, бұл құрылғылардың барлығы екі түрге бөлінеді: бір контейнермен және көзілдірік жиынтығымен. Бірінші жағдайда, құрылғы бір уақытта өнімнің тек бір түрін дайындай алады, бірақ көп мөлшерде. Ыдыстың көлемі 0,7-ден 1,2 литрге дейін өзгеруі мүмкін. Екінші жағдайда, йогурт өндірушісі көзілдірік жиынтығымен толықтырылады, олардың саны құрылғының өлшеміне байланысты 6-дан 12-ге дейін өзгеруі мүмкін.
Екінші типтегі жабдықтар әсіресе ыңғайлы, өйткені сіз қосымша көзілдірік жиынтығын сатып ала аласыз және әртүрлі өнімдердің көптеген нұсқаларын бірден дайындауға болады.
Йогурт өндірушілеріндегі ыдыстар шыныдан және пластмассадан жасалуы мүмкін. Бірінші типтегі көзілдірігі бар құрылғылар жақсырақ, өйткені әйнек сенімді, қауіпсіз және экологиялық таза болғандықтан, йогурт, айран, қаймақ дайындауға өте қолайлы. Мұндай ыдыста өнімді дайындағанда адам денсаулығына зиянды заттар бөлінбейді.
Йогурт өндірушілер сонымен қатар функциялар жиынтығымен ерекшеленеді. Мұндай құрылғылардың барлық нұсқалары шынымен қажет емес, және мұны есте сақтау маңызды. Мысалы, автоматты сөндіру функциясы бар қымбат модельдерді сатып алудың мағынасы жоқ, өйткені сіз әлі де жабдықты бақылап отыруыңыз керек, сонымен қатар пісіргеннен кейін ашытылған сүт өнімдерін тоңазытқышқа қою керек.
