Сіз қуырғыш табада шелпек дайындаған кезіңіз болды ма? Егер жоқ болса, оны көруге тұрарлық. Шелпек нанға керемет балама болады, сіз оған тауық еті, көкөністер мен басқа өнімдерді орап, пайдалы әрі дәмді шаварма жасай аласыз.
Бұл қажетті
- 1, 5 кесе бидай ұны;
- ½ стакан сүт;
- 1 жаңа тауық жұмыртқасы;
- Қамырға арналған 50 г май және торттарды майлауға арналған 25 г;
- Бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуыруға арналған табада дәмді шелпек дайындау үшін қамырды дұрыс илеу керек. Мұны істеу үшін терең табақты алып, ұнды електен өткізіп, тұз қосыңыз.
2-қадам
Бөлме температурасындағы сүтті құрғақ ингредиенттерге жіңішке ағынмен құйыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, сонда ұннан ешқандай кесек пайда болмайды.
3-қадам
Біртекті масса алған кезде, оған тауық жұмыртқасын шайқаңыз, алдын ала кішкене текшелерге кескен сары майды салыңыз.
4-қадам
Барлық ингредиенттерді қатты қамыр алынғанша жақсылап араластырыңыз. Егер масса жұқа болса, онда ұнды көбірек қосыңыз.
5-қадам
Табадағы пирожныйлар жұмсақ әрі әуе болып шығуы үшін, қамырды ұрып тастау керек. Ол үшін дайындаманы бір кесекке жинап, оларды үстелге соғыңыз.
6-қадам
Қамырды дайындауға уақыт бөліңіз. Мұнымен мұқият күресіңіз. Орташа алғанда, сіз қамырды ұруға 15 минут жұмсауыңыз керек, жасалған манипуляциялардан кейін сіз біртектес масса алуыңыз керек. Осыдан кейін, дайындаманы демалыңыз, оны таза шүберекпен үстелге қойыңыз.
7-қадам
Қамыр тынышталғаннан кейін, ораммен қаруланған жалпы массаның кішкене бөлігін қысып алыңыз, жұқа құймақты жайыңыз, оны маймен майлаңыз.
8-қадам
Сүтпен араластырылған тортты қуырғыш табаға салыңыз, енді көкөніс немесе май қосудың қажеті жоқ. Құймақты екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.
9-қадам
Дайын шелпектерді сары маймен майлап, табаққа салыңыз. Дайын ыдысты кептірмеу үшін сүлгімен жабыңыз. Дәмді және хош иісті пирожныйлар нанның керемет алмастырушысы болып табылады.
