Бұл дәмді кекстер қаймақ пен жаңа алма арқылы дайындалады. Бұл десерт карамельмен және жаңғақтармен (грек жаңғағы немесе пекан) беріледі - бұл әрі дәмді, әрі әдемі болып шығады. Сонымен қатар, оларға сәндік бұтақтармен қызмет етуге болады.
Бұл қажетті
- - 2 кесе аршылған және туралған алма;
- - 400 г карамель;
- - 230 мл қаймақ;
- - 2 кесе ұн;
- - бір стақан қуырылған жаңғақ;
- - стакан қант;
- - 2 ірі жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. үлкен қаймақ қасықтары;
- - пісіру ұнтағы, ваниль сығындысы, май, сода.
- Шашырату үшін:
- 1/3 кесе қоңыр қант
- - 1, 5-б. қасық ұн, бірдей мөлшерде май;
- - 1/4 шай қасық ұнтақталған даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Болашақ кекстерге ұнтақ дайындаңыз. Ол үшін ұн, қант, даршын араластырыңыз. Сары майды текшелерге кесіңіз, құрғақ қоспаға салыңыз, үгінділер пайда болғанша қолмен араластырыңыз. Ұнтақ ыдысты тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Қаймақ, жұмыртқа, қант, ваниль сығындысын миксермен араластырыңыз.
3-қадам
Ұнды, сода мен пісіру ұнтағын бөлек араластырыңыз. Бұл қоспаны қаймақ массасына енгізіңіз, араластырыңыз. Туралған алма қосыңыз.
4-қадам
12 муфталы пішінді сары маймен майлаңыз, қамырдың 3/4 бөлігін толтырыңыз, ұнтақ себіңіз.
5-қадам
Кекстерді 180 градус температурада 20 минут пісіріңіз. Содан кейін оларды торға салыңыз, жарты сағатқа салқындатыңыз.
6-қадам
Микротолқынды пеште кілегейлі карамельді ерітіп, қоюлату үшін карамельді бөлме температурасында қалдырыңыз.
7-қадам
Кекстерді карамельге төңкеріп салыңыз, қуырылған жаңғақ себіңіз. Кекстерді пергамент майлықтарға, карамельді жоғары қаратып салыңыз. Сіз талғампаздықтарға салу арқылы сәндік бұтақтармен безендіре аласыз.
