Егер сіз хурма жемісін жақсы көретін болсаңыз, онда бұл дәмді балмұздақтың рецепті тек сіз үшін! Перманың өзі дәмі жағынан бейтарап, сондықтан бұл суық емде ол бал мен кардамонмен ерекше назар аударылады. Аяқталған балмұздақтың құрылымы қарапайым емес болып шығады - хурма пюресі болғандықтан, ол сәл дәнді болады, бірақ десерт бұдан дәмді болмайды!
Бұл қажетті
- - ауыр қаймақ - 400 миллилитр;
- - сүт - 250 миллилитр;
- - майлы қаймақ - 120 грамм;
- - қант - 100 грамм;
- - піскен құрма - 5 дана;
- - кардамон - 4 дана;
- - бал - 2 ас қасық.
- Қабат үшін сізге қажет:
- - өрік джемі - 100 грамм;
- - лимон шырыны - 2 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір жағына қойып, қаймақты қаймақпен араластырыңыз.
2-қадам
Шөмішке сүт құйыңыз, қант, бал, кардамон қосыңыз, пешке қойыңыз. Бал мен қант толығымен ерігенше орташа температурада қыздырыңыз. Қайнатпаңыз. Пештен алыңыз, сонымен қатар оны қойыңыз.
3-қадам
Құрма қабығын аршып, дәндерін алып, сабағын алыңыз. Целлюлозаны блендермен сұрыптаңыз. Сүтті сүзгіден өткізіп, оны хурма пюресі мен қаймақ қаймақымен араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
4-қадам
Алынған қоспаны балмұздақ жасағышқа құйыңыз, оны жарты сағатқа қосыңыз. Масса қатып қалуы керек, бірақ жұмсақ болуы керек.
5-қадам
Әзірге өрік джемін лимон шырынын араластыруға болады. Кептелісті балмұздақ массасына жоғарыдан төмен қарай бірнеше қасықпен араластырыңыз.
6-қадам
Контейнерді қақпақпен жабыңыз, мұздатқышқа бал пермесі балмұздағы қатайғанша екі сағатқа салыңыз. Асың дәмді болсын!
