Тауық филесі пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді. Оны қайнатуға, бұқтыруға, пісіруге, қуыруға болады, кастрюльдер мен пирогтарға толтырғыш ретінде қолдануға болады. Қандай рецепт таңдасаңыз да, тауықтың тез пісетініне сенімді болыңыз, демек, сіздің кешкі асыңыз уақытында дастарханға жайылады.
Шыны кеспе қосылған тауық еті
Бұл түпнұсқа, электикалық стильдегі тағамды жарты сағатта ғана дайындауға болады. Сонымен қатар, нәтиже талғампаз талғампаздарды да қанағаттандырады - қышқыл цитрус жемістері, ащы карри дәмі, қарапайым бұрыш және жұмсақ тауық еті үйлесімді.
Саған қажет болады:
- 400 г тауық еті;
- 2 тәтті және қышқыл апельсин;
- 1 үлкен болгар бұрышы;
- 1 ас қасық. қасық карри;
- 3 ас қасық. ас қасық ұн;
- 1 шай қасық ұнтақталған паприка;
- 100 г шампиньон;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- тұз;
- 200 г шыны кеспе.
Тауық филесін шайыңыз, кішкене текшелерге кесілген пленкалар мен майларды тазалаңыз. Ыдысқа ұнды, паприка мен карриді біріктіріңіз. Қоспаға тауықты батырып, қыздырылған өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
Бұрыштан тұқымдарды тазалаңыз, жұқа жолақтармен кесіңіз. Апельсинді шырынға салыңыз, саңырауқұлақтарды пластикке кесіңіз. Саңырауқұлақтарды бөлек табада қуырыңыз, содан кейін бұрыш қосып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Апельсин шырынын тауық текшелерімен бірге табаға құйыңыз, кейде араластыра отырып, тұздық қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз. Тауыққа бұрыш пен саңырауқұлақ қосып, дәміне қарай тұз қосып, тағы 5-7 минут қыздырыңыз.
Шыны кеспені тұзды қайнаған сумен құйып, бірнеше минут тұрыңыз. Кеспені дуршлагқа құйып, тауық етіне қосыңыз. Ыдысты араластырыңыз, жылытылған табақтарға салыңыз және қызмет етіңіз.
Көкөністер мен саңырауқұлақтар қосылған тауық филесі
Бұл тағам кешкі асқа жылдам әрі пайдалы. Гарнир ретінде күрішті пісіріңіз.
Саған қажет болады:
- 350 г тауық еті;
- 200 г саңырауқұлақ;
- 400 г брокколи;
- 1 кесе жүгері сұйықсыз консервіленген;
- 3 түйір сарымсақ;
- 75 г бекон;
- 1 орташа пияз;
- 0,5 кесе ет сорпасы;
- 100 г қабықты кешью;
- 2 ас қасық. бал қасықтары;
- 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- жасыл пияз.
Тауық филесін мұздатқышқа жарты сағатқа қойыңыз - бұл кесуді жеңілдетеді. Брокколиді кішкентай розеткаларға бөліңіз, саңырауқұлақтарды жіңішке тураңыз. Мұнайды терең табада қыздырыңыз және оған беконды қуырыңыз. Содан кейін жіңішке кесілген тауық филесін қосып, 5 минут қайнатыңыз.
Туралған пиязды, брокколиді, саңырауқұлақтарды, жаңғақтарды және тартылған сарымсақты табаға салыңыз. Сорпаны, балды және соя тұздығын құйыңыз. Барлығын араластырып, 5-7 минут қайнатыңыз. Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз, табаға қосып, араластырыңыз. Ыдысты жылыған табақтарға бөліп, гарнирмен бірге беріңіз.
