Әрине, нағыз шығыс палауы қазанда және ашық оттың үстінде дайындалады, бірақ ауада қуырғышта да күріш қытырлақ болып шығады, ал палау өте дәмді.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - 300 тауық еті;
- - 3-4 ас қасық күріш;
- - 1 бас пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 3 ас қасық сары май;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз. Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Пиязды тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Күрішті жақсылап шайыңыз және сулаңыз.
2-қадам
Сары майды ерітіп, ыдысқа салыңыз. Тауық еті, үгітілген сәбіз және пиязды сол жерге жіберіңіз. Кәстрөлді төменгі сөреге қойыңыз және жоғары жылдамдықта және максималды температурада шамамен 15 минут ауа қайнатқышында пісіріңіз.
3-қадам
Осыдан кейін, суланған күрішті салыңыз, оны күріш деңгейінен 1 см жоғары болатындай етіп сумен толтырыңыз. Дәміне қарай тұзды палау. Палауды кастрюльді аэродрижерге қайтадан салыңыз. Енді жоғары жылдамдықта және 230 градуста шамамен 40 минут пісіріңіз.
