Палауды кім жақсы көрмейді? Бұл сұрақ риторикалық болуы мүмкін. Дәмді, ұнтақталған, хош иісті палауды пісіру - үй иесі үшін құнды шеберлік. Бақытымызға орай, баяу пеште тауықпен бірге палауды дайындау өте қиын емес, әсіресе сіздің алдыңызда фотосуреті бар қадамдық рецепт болса.
Бұл қажетті
- - күріш (бір жарым стакан),
- - тауық еті (400 г),
- - пияз (1 дана),
- - сәбіз (2 дана),
- - сарымсақ (3 түйір)
- - тұздықтар, тұз (дәміне қарай)
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қабығынан аршып, жарты сақинаға немесе одан да ұсақтап тураңыз. Күнбағыс майын қосқаннан кейін мультипісіргіш табаққа салыңыз. Пісіру режимін орнатыңыз және біраз уақытқа қалдырыңыз.
2-қадам
Келесі қадам - тауық палауына сәбіз дайындау. Оны жуып, қабығынан тазалап, белдеулеріне кесу керек немесе ірі үккіште үккіштен өткізу керек. Дайын сәбізді пиязға қосып, көкөністерді қуыруды жалғастырыңыз.
3-қадам
Палауды баяу пеште пісіру үшін сізге тауықтың төс еті немесе тауық ұшасының басқа да майлы бөліктері қажет болады. Етті грек жаңғағының өлшеміндей етіп кесу керек. Тауықты мультипісіргіш табаққа салыңыз, араластырыңыз, пияз бен сәбіз қосып 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Палауға арналған күрішті су мөлдір болғанша бірнеше рет шайыңыз. Тауық палауының рецептінде сіз күріштің әртүрлі түрлерін пайдалана аласыз. Дәл осы қадамдық нұсқада ұзын дәнді қоңыр күріш қолданылады. Оны тауық пен көкөністердің үстіне ыдысқа салыңыз да, тегіс етіп тегістеңіз. Күріштің үстіне 1 см жауып тұратындай етіп жылы су қосыңыз.
Ыдыстың ішіндегісін тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз (бөріқарақат, зире, куркума), сондай-ақ тіс сабағымен алдын-ала тесілген сарымсақтың бүкіл түйіршіктерін қосыңыз. «Палау» режимінде мультипісіргіште берілген уақыт ішінде тағамды пісіруге қалдырыңыз.
