Бала кезіңізден бастап керемет «Ертегі» тортының дәмін білмейтіндеріңіз қаншама! Тортты шынымен де ертегідей етіп жасау үшін үй иесі үш түрлі торт пісіруге уақыт алады. Бірақ сіздің күш-жігеріңіз отбасыңыздың шексіз қуанышымен марапатталатыны сөзсіз!
Бұл қажетті
- - қант - 2 стақан;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - май - 230 г;
- - сода -1,5 шай қасық;
- - ұн - 1, 5 кесе;
- - сүт - 2/3 кесе;
- - көкнәр тұқымы - ½ кесе;
- - грек жаңғағы - ½ кесе;
- - мейіз - ½ кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдыста немесе кастрюльде жұмыртқаны, қаймақты, бір жарым кесе қантты, еріген сары майдың екі қасық және содасын араластырыңыз. Ұн қосыңыз, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Қамыр қоспаларын дайындаңыз. Көкнәр алыңыз. Грек жаңғағын ұсақтап, майсыз табада аздап қуырыңыз. Тұқымсыз мейізді сұрыптаңыз, шайыңыз және сулаңыз, содан кейін майлықпен құрғатыңыз.
3-қадам
Қамырды тостағанға тең үш бөлікке бөліңіз. Бірінші бөлігіне тұқымсыз мейіз, екіншісіне грек жаңғағын, ал соңына көкнәр тұқымын қосыңыз. Тортты жанып кетпес үшін әр бөлігін бөлек, жақсырақ силикон формасында пісіріңіз. Уақыт 30-40 минут, температура 180-200 градус.
4-қадам
Кремді дайындау үшін қалған май, сүт, жарты стакан қант алыңыз. Майды алдын ала жұмсартыңыз. Барлығын ыдысқа мұқият шайқаңыз және салқындатылған пирожныйлардың, торттың жоғарғы жағы мен бүйірлерінің үстінен сүртіңіз. Егер уақыт болса, «Ертегі» тортын тоңазытқышта тұрғызған дұрыс.
