Көкнәр мен апельсиннің үйлесімі торт жасауға өте қолайлы. Пісірілген тағамдар дәмді, хош иісті және өте әдемі, сондықтан оны туған күніне немесе кез-келген басқа мерекеге дайындауға болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 300 г ұн;
- - 250 г көкнәр;
- - 180 г май;
- - 150 г қант;
- - 4 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. қасық сүт;
- - 2 шай қасық пісіру ұнтағы, үгітілген апельсин қабығы.
- Карамель үшін:
- - 200 г қант;
- - 50 г сары май;
- - 4 апельсин.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен болашақ тортқа карамель дайындаңыз. Мұны істеу үшін қантты 100 мл қарапайым суда сұйылтыңыз, дайындалған күйге келтіріңіз. Сұйықтық қарайа бастағаннан кейін оны пештен алыңыз, сары май қосыңыз, май толығымен еритін етіп жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Карамельді қалыпқа құйыңыз. Қалыптың бүйірлері мен түбін карамельмен мұқият жағыңыз! Апельсиндерді шеңбер етіп турап, қалыптың түбіне салыңыз. Апельсин шеңберлерін тазартқан жөн.
3-қадам
Енді қамырды дайындаңыз. Шикі жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, еріген сары май қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Біртіндеп ұн, көкнәр тұқымын, сүтті, разрыхлитель мен апельсин қабығын қосыңыз. Қамырдың консистенциясы құймақ сияқты болуы керек. Егер ол сізге тым қатты шықса, оған көбірек сүт қосыңыз.
4-қадам
Қамырды апельсиннің үстіне қалыпқа құйыңыз, тегістеңіз. Пешке салыңыз, апельсин қосылған апельсин тортын 160-60 градус температурада 50-60 минут қайнатыңыз. Торттың дайын болуын тексеру үшін ағаштан жасалған шашлыкты қолданыңыз.
5-қадам
Дайын тортты салқындатыңыз, карамелденген апельсиндер жоғарғы жағында тұруы үшін үлкен жалпақ табаққа салыңыз. Толығымен салқындатыңыз, содан кейін жаңа қайнатылған шаймен бірге қызмет етіңіз.
