Струдель - бұл оңай дайындалатын, бірақ кез-келген қамырдан дайындалатын дәмді пісірілген өнім. Мен сізге алма, мейіз және жаңғақ қосылған сүзбе струделінің нұсқасын ұсынамын.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - сүзбе - 300 г;
- - ұн - 300 г;
- - сары май - 150 г;
- - қант - 2 ас қасық;
- - ванилин - шымшу;
- - тұз - шымшу.
- Толтыру үшін:
- - ірі алма - 3-4 дана;
- - қант - 3 ас қасық;
- - ром - 1 ас қасық;
- - мейіз - бір уыс;
- - грек жаңғағы - бір уыс;
- - ұнтақталған печенье - бір уыс;
- - даршын таяқшасы.
- Қосымша:
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - өсімдік майы - 1 шай қасық;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені терең ыдысқа жіберіңіз, оны шанышқымен ұсақтаңыз, содан кейін оған түйіршіктелген қант, ванилин және тұз сияқты ингредиенттер қосыңыз. Содан кейін жылы алдын ала еріген сары май мен мұқият еленген бидай ұнын қосыңыз. Сүзбе қамырын илеп, оны полиэтилен пакетке салып, тоңазытқышқа 2-3 сағатқа салыңыз.
2-қадам
Алманы жақсылап жуғаннан кейін, оларды теріні алмай, кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін, туралған жемістерді өте терең табаға салыңыз да, корица таяқшасымен, маймен және түйіршіктелген қантпен араластырыңыз. Бұл қоспаны орташа отқа қойып, 3 минут бойы үздіксіз араластырып пісіріңіз.
3-қадам
Мейізді жақсылап жуғаннан кейін оларды толық құрғатыңыз. Грек жаңғағын пышақпен едәуір кішкене бөліктерге бөліп, печеньелерді кішкене пакетке салыңыз да, оларды айналдырғышпен ұсақтаңыз. Барлық 3 ингредиенттерді араластырыңыз.
4-қадам
Алма қоспасына ром қосыңыз. Массаны тағы бірнеше минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін оны пештен алыңыз, даршын таяқшасын алыңыз және печенье, жаңғақ және мейіз құрғақ қоспасын қосыңыз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз. Сүзбе струделіне арналған құю дайын.
5-қадам
Салқындатылған сүзбе қамырын қабатқа жайып, алынған толтырманы оның бір жиегіне біркелкі қабатқа салыңыз. Содан кейін, шеттерін ақырын басып, оны орама тәрізді ораңыз.
6-қадам
Күнбағыс майымен майланған пергамент қағазды пісірме табаққа салыңыз да, оның үстіне алма, мейіз және жаңғақ қосылған сүзбе струделін салыңыз. Болашақ десерттің бетін алдын ала ұрылған тауық жұмыртқасымен сүртіңіз.
7-қадам
Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырып, 30-40 минутқа пісіріңіз. Содан кейін пісірілген тағамдарды пештен алыңыз, жылы болғанша суытып, пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз. Алма, мейіз және жаңғақ қосылған сүзбе струделі дайын! Қажет болса, қант ұнтағымен безендіріңіз.
