Манник - үйдегі қарапайым пирожныйлардың бірі. Оны дайындау үшін сізге қымбат ингредиенттер мен бос сағаттардың қажеті жоқ - торт небәрі жарты сағат ішінде пісіріліп, үлкен рахатпен жейді. Фигура үшін бұл іс жүзінде зиянсыз - әсіресе маннаны ұнсыз пісірсеңіз.
Бұл қажетті
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 стакан жарма;
- - 1 кесе қант;
- - пышақтың ұшындағы ванилин.
- Сіңдіру үшін:
- - 0,5 кесе сүт;
- - 0,5 кесе қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Табыстың кілті - жұмыртқаны мұқият ұрып-соғу. Асықпаңыз - үлпілдек ақтар мен мұқият езілген сарылар торттың нәзік талғамына, салтанатына және сергектігіне кепілдік береді. Тағамның жаңа екендігіне көз жеткізіңіз - бір жұмыртқа тортты бұзуы мүмкін.
2-қадам
Жұмыртқаны ақырын сындырып, сарысын ақтардан ажыратыңыз. Мұны бөлек шыныаяқтың үстінде жасаған дұрыс, содан кейін ақ және сарысын жалпы ыдысқа салыңыз. Бұл қамырға кездейсоқ ескірген жұмыртқалардың түсу қаупінен сақтайды. Егер тиінде раковинаның бөліктері болса, оларды қағаз сүлгінің бұрышымен алып тастаңыз.
3-қадам
Сарысы терең ыдысқа қант қосыңыз. Қоспаны ағарғанша және қант толығымен ерігенше ағаш қасықпен сүртіңіз, содан кейін ванилин қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Жеке ыдыста жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз. Мұны қылшықпен, шанышқымен немесе қолмен араластырғышпен жасауға болады. Көбік өткір, құламайтын шыңдар құруы керек.
4-қадам
Ұнтақталған жұмыртқаның ағы мен жармасын аз мөлшерде сарысы бар ыдысқа қосыңыз. Ақтар түсіп кетпес үшін қамырды төменнен жоғары қарай ақырын араластырыңыз. Соңғы бөлік ақуыздардан тұруы керек. Дұрыс дайындалған қамыр әуе болуы керек және өте сұйық болмауы керек.
5-қадам
Кәстрөлге сүтті құйыңыз, қант қосыңыз. Қоспаны пештің үстіне қойып, қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Қант толығымен еруі керек. Сүт қоспасын жылы ұстаңыз - тортты сіңірген кезде ыстық болуы керек.
6-қадам
Қамырды терең пісірме табаққа ақырын құйыңыз, пирогтың бетін тегістеңіз. Маннаны 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз да, қызарғанша пісіріңіз. Торттың пісірілгендігін ағаштан жасалған шпательмен тесу арқылы тексеруге болады. Егер манна дайын болса, ол құрғақ болып қалады. Егер торт қызарған болса, бірақ қамыр дымқыл болса, пішіннің жоғарғы жағын фольгамен жауып, пештің төменгі бөлігіне салыңыз.
7-қадам
Дайын тортты пештен алыңыз да, дереу ыстық сүтті сироппен жабыңыз. Бетінде пайда болған қоқыстарды кетіруді ұмытпаңыз. Сүт қоспасы бірден маннаға сіңіп кетеді. 10 минут күтіңіз, содан кейін пирогты бөліктерге бөліңіз. Сақтықпен жүріңіз - манна қатты құлдырайды.
8-қадам
Ұнсыз дайын маннаны жаңа піскен жидектермен, кілегеймен немесе шоколад тұздығымен безендіруге болады. Бірақ бұл қосымша қоспасыз дәмді болады. Манникті жылы немесе салқын түрде ішуге болады. Жаңа пісірілген жасыл немесе қара шаймен үй пирогына қызмет етіңіз.
