Жылдан-жылға «Оливье», «терінің астындағы майшабақ», «мимоза» мерекелік дастарқанына салаттар дайындалады. Олардан бас тарту дәстүрлерді өзгертуді білдіреді. Сіз бас тартуға болмайды, сіз жай ғана басқа жем ойлап табуға немесе жаңа ингредиент қосуға болады.
Бұл қажетті
- тұздалған майшабақ - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана;
- қызылша - 2 дана;
- майонез - 200 г;
- сарымсақ - 2 түйір;
- ақжелкен - шоқ;
- сүт - 150 мл;
- ұн - 2-3 ас қасық;
- қант - 0,5 ас қасық;
- май - 30 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық;
- тұз - шымшу;
- сода - 1/4 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен құймақ қамырын дайындаңыз. Екі жұмыртқаны көпіршік немесе шанышқымен терең ыдысқа біріктіріңіз. Дәміне қарай бір шымшым тұз бен қант қосыңыз. Өсімдік майын құйыңыз, араластырыңыз. Қоспаға ақырын ұн мен сода қосыңыз, араластырыңыз, құймақ пісіруді бастаңыз. Әр дайын құймақты сары маймен майлаңыз, үйіп бүктеңіз.
2-қадам
Қызылша, картоп, сәбіз және жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Барлық өнімдерді суытыңыз және тазалаңыз. Әрі қарай, сіз сарымсақ түйірлерін аршып, пышақтың тегіс жағымен ұсақтаңыз, ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Қызылшаны үккіштен өткізіңіз, сарымсақпен және біраз майонезбен араластырыңыз. Тұзды өзіңіздің жеке талғамыңызға сай қолданыңыз.
4-қадам
Майшабақты тазалаңыз, оны сүйектен босатыңыз, целлюлозаны кішкене бөліктерге бөліңіз. Майшабақтың бөліктерін бірінші қабатқа ыдысқа салыңыз. Содан кейін картопты үстіңгі жағыңыз, оны майонез қабатымен жабыңыз.
5-қадам
Келесі қабат - үгітілген сәбіз. Үш қатты пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіп, сәбіз қабатының үстіне қойыңыз. Майонезді қайтадан жағыңыз.
6-қадам
Әрі қарай, «раушандарды» дайындаумен айналысыңыз. Қызылша қоспасын құймаққа салыңыз, орамға салыңыз. Түтікті өткір пышақпен 1, 5 см етіп кесіңіз. Салаттардың бетіне құймақ пен қызылша «раушандарын» салыңыз. Ақжелкенмен жомарттықпен безендіріңіз. Дастарқанға дайындалған салатты беріңіз.
