Тары ботқасы - дәстүрлі орыс тағамы. Сіз ұнтақталған тары ботқасын көкөністер мен кептірілген жемістерді қосып, сүтке және суға пісіре аласыз. Кез-келген жағдайда тағам ерекше дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - тары;
- - сүт;
- - сарымай;
- - асқабақ;
- - тұз;
- - қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Тары жармасы керемет тағамдық қасиеттерге ие. Оның құрамында қаңқаны, тістерді нығайтуға және қанайналым жүйесінің жұмысын жақсартуға қажетті кальций, фосфор және темір бар. Тары іс жүзінде аллергиялық реакция туғызбайды, ас қорыту жолдарының жұмысына жақсы әсер етеді. Айтпақшы, жоғары калориялы құрамына қарамастан, тары ботқасы диеталық тамақтану үшін ұсынылады, өйткені ол ішектерді тиімді тазартады және организмнен улы заттарды шығарады. Тары көмегімен сіз ісінуді азайтып, терінің күйін едәуір жақсарта аласыз.
2-қадам
Ұнтақталған тары ботқасын дайындау үшін жарманы дұрыс таңдау керек. Ашық сары тары ұнтақталған ыдысқа ең қолайлы екенін ескеріңіз. Жеңіл тарыдан сіз майлы ботқа жасай аласыз. Ұнтақталған тары дайындайтын болсаңыз, сіз тұтқыр ботқаны аласыз. Кез-келген жарманы бірнеше суда мұқият шайыңыз, өйткені тары сатылымға өте ластанған түрінде шығады.
3-қадам
Кәстрөлде тары ботқасын пісіруді дәстүрлі пеште қуыру әдісімен салыстыруға болмайды. Асқабақ ботқасын кішкене саздан жасалған кастрюльдерді пайдаланып пешке салып көріңіз. 500 г асқабақ тұқымы мен қабығын аршып, целлюлозаны ірі үккіш арқылы сүртіңіз. Ауыр кастрюльде 4 кесе сүтті қайнатыңыз. Асқабақтың пюресін сүтке, дәміне қарай тұз қосып, 5 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сүтке жуылған тары жармасын қосып, қақпағы баяу отта жарты сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін ботқаны порцияланған кастрюльдерге салыңыз. Әр ыдысқа майдың кішкене бөлігін салыңыз. Пешті 150 ° C дейін қыздырыңыз. Пеште пісіру 20-30 минуттан аспайды. Ботқа әдеттен тыс дәмді және ұсақ болып шығады. Тәтті тісі барлар тары ботқасының рецептіне өздері өзгертулер енгізе алады. Мысалы, кәстрөлдерге табиғи бал немесе қант қосыңыз. Асқабақ ботқасын кешкі асқа кәстрөлдерде ұсынған жөн.
