Көптеген адамдар сүзбені жақсы көреді, өйткені бұл үлкен ересектер мен балалар үшін таңғы ас. Бірақ бұл өнімнің салыстырмалы түрде - қарапайым сүзбеден, оның қаншалықты пайдалы екенін және оны үйде қалай дайындауға болатындығын білетіндер аз.
Дәнді сүзбе - май мөлшері азайтылған сүзбе. 100 грамм өнімнің құрамында 0% -дан 9% -ға дейін май бар. Бұл дұрыс тамақтану үшін өте маңызды. Алайда, бұл өнімнің жалғыз плюсі емес. Оның құрамында ағзаға қажетті ақуыз бар, құрамында пайдалы аминқышқылдары - лизин, холин және метионин бар.
Сүзбе кальций, фосфор сияқты минералдарға бай. Сондықтан бұл балаларға өте пайдалы. Бұл ашытылған сүт өнімін диетологтар қолдануға кеңес береді. Сүзбеге қарсы тек жалғыз адамдар лактозаға төзімсіз адамдар.
Әрине, сіз мұндай өнімді кез-келген супермаркеттен сатып ала аласыз, бірақ оның құрамында зиянды қоспалар жоқ екеніне сенімді болу үшін оны өзіңіз дайындағаныңыз жөн, әсіресе бұл өте қиын болмайды.
Рецепт:
- 1 литр сүт;
- 1, 5 ас қасық кальций хлориді;
- майсыз кілегей;
- тұз.
Майсыз сүтті 40-50 ° C дейін қыздырыңыз. Біз оған кез-келген дәріханадан сатып алуға болатын кальций хлоридін қосамыз. Кәстрөлді жай отта қалдырып, сүтті үнемі араластырыңыз. Сіз сүттің қатып, біртіндеп сүзбе дәндерінің қалай пайда болатынын көресіз.
Содан кейін, біз болашақ сүзбе бар ыдысты салқын сумен контейнерге түсіреміз, мазмұнын араластыруды жалғастырамыз. Сүзбе салқындаған кезде оны дәке арқылы сүземіз. Алынған сүзбе дәндерін, егер қажет болса, тұздап, майсыз кілегеймен дәмдеуге болады.
Алынған сүзбені жемістермен, джеммен, консервілермен немесе салаттарға қосуға болады. Сіз оны бөлек тағам ретінде пайдалана аласыз, жаңа піскен ақжелкенді сүзбеге ұсақтай аласыз.
Ас болсын!
