Француз стиліндегі ет, ол офицер стиліндегі ет болып табылады, оны пісіріп қана қоймай, табада да пісіруге болады.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- Шошқа еті 0,3-0,4 кг
- Ірімшік 200 гр
- Үлкен пияз 1 дана
- Майонез
- Тұз
- Тазартылған күнбағыс майы
- Ақжелкен, аскөк, насыбайгүл
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, қалыңдығы 3 см, ұзындығы 15-17 см кесектерге кесіңіз, қажет болса ұрып тастаңыз, бірақ егер жас шошқаның еті жұмсақ болса, бұл қажет емес.
2-қадам
Біз оны қайнаған маймен алдын ала қыздырылған табаға салып, отты минимумға қойып, қақпағын жабыңыз.
3-қадам
Осы уақытта біз қалған өнімдерді дайындаймыз. Біз пиязды сақиналарға бөлеміз, қалыңдығы 0, 2-0, 5 см және үшеуі кез келген қатты ірімшіктің үстінде. Бұл тағамда қаймақ, жұмсақ хош иісті сорттарды қолданған дұрыс.
4-қадам
Ет қуырылған кезде оны аударыңыз, кішкене ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз, үстіне пияз салыңыз, ірімшік себіңіз, әр бөлікке майонез салыңыз. Қақпақты жауып, өртті аз қойыңыз. Ет дайын болғаннан кейін, үстіне майдалап туралған шөптерді себіңіз.
