Ролл - бұл біздің еліміздің тұрғындары ежелден жақсы көретін жапон тағамдарының танымал тағамы. Қияр қосылған «Филадельфия» - үйде көп қиындықсыз дайындауға болатын лосось және қаймақ ірімшігі бар орама. Ең бастысы - дәлелденген рецептті білу және бірнеше гаджеттерге ие болу.
Бұл қажетті
- Жеңіл тұздалған лосось (300 гр),
- Күріш (0,5 кесе),
- Қияр (1 дана),
- Қаймақ ірімшігі (150 гр),
- Күрішке арналған киім,
- Нори,
- Жабысқақ пленка,
- Бамбук төсеніші,
- Васаби,
- Зімбір,
- Соя тұздығы
Нұсқаулық
1-қадам
Орамдарды дәмді ету үшін күрішті дұрыс пісіру керек. Дөңгелек астық күрішін алыңыз, шайыңыз және қатты отта пісіріңіз. 1-ден 2-ге дейінгі мөлшерде су құйыңыз. Кәстрөлдің құрамы қайнатылған кезде оны қақпақпен жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Су күрішке толығымен сіңген кезде отты өшіріп, күрішті тағы 15-20 минут қайнатыңыз. Ол жұмсақ және жабысқақ болуы керек. Күріш салқындаған кезде оған арнайы күріш сірке суын қосыңыз.
2-қадам
Қалған ингредиенттерді дайындаңыз: қиярды жіңішке жолақтармен кесіңіз. Балықты жұқа, бірақ кеңірек кесектерге кесіңіз. Ірімшік құмырасын ашыңыз.
3-қадам
Кілемшені алыңыз да, оны үстелге жайыңыз. Оның үстіне тамақ пленкасы мен нори парағын өрескел жағын жоғары қойыңыз. Күрішті таратуды бастаңыз. Оның үстіне ірімшік пен қияр салыңыз. Орамдарды бамбук төсенішімен ораңыз. Нори шеттері бір-біріне жабыспаса, оларды сумен сулаңыз.
4-қадам
Лососьге кезек келді. Балық табақтарын жайып, оларды төсеніштің шетіне қойыңыз. Екінші жағынан, ірімшік пен қияр қосылған орама ролл болуы керек. Ораманы қайтадан ораңыз. Ол енді балықты қабатпен жабылуы керек.
5-қадам
Үйде дайындалған Филадельфия орамдары дайын. Орамды кесектерге бөліп, зімбір, васаби және соя тұздығымен салыңыз.
