«Филадельфия» орамдары жапон мейрамханаларында ең танымал және сұранысқа ие тағамдардың бірі болып саналады. Олардың нәзік және жұмсақ дәмі бар, олар сіздің аузыңызда жай ериді. Бұл керемет тағамның дәмін көру үшін сізге мейрамханаға барудың қажеті жоқ, өйткені сізде барлық қажетті ингредиенттер болса, Филадельфия орамдарын үйде оңай дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 120 г пісірілген жапон күріші;
- - нори балдырларының 0, 5 парағы;
- - 15 г қияр;
- - 30 г Филадельфия ірімшігі;
- - 40 г лосось.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде Филадельфия орамдарын жасау үшін алдымен арнайы суши күрішін қайнатып, оған аздап қант, тұз, күріш сірке суын қосып, бөлме температурасына дейін салқындату керек. Қиярды жуыңыз, қабығын тазалаңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Нори теңіз балдырының жарты парағын бамбук төсенішіне жылтыр бетін төмен қаратып салыңыз. Қайнатылған күрішті парақтың бүкіл аумағына біркелкі таратыңыз. Балдырлар жапырағын сырттағы күріштің үстіне аударыңыз.
3-қадам
Теңіз балдыры жапырағының ортасына Филадельфия ірімшігінің «жолағын» және жаңа піскен қиярдың жұқа жолақтарын қойыңыз.
4-қадам
Тіктөртбұрышты пішінді бере отырып, орамды ақырын бүктеңіз. Алынған орамды бамбук төсенішінің үстінен үтіктеңіз, компоненттерді сәл тығыздайды.
5-қадам
Оралған орамды 6 тең бөлікке кесіп, табақтарға салыңыз. Лососьді ені 5 см жіңішке жолақтармен кесіңіз, әр орамның үстіне лосось филесінің бір бөлігін салыңыз.
6-қадам
«Филадельфия» орамдары соя тұздығымен, маринадталған маринадпен және васабимен тамаша үйлеседі.
