Бір жастағы балаға қазірдің өзінде тұтас жұмыртқа беруге болады. Бірақ нәресте жақсы шайнауды үйренгенше, омлет - бұл ең жақсы шешім. Бұл жеңіл әрі мейірімді тағамды бірнеше жолмен дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Бумен омлет үшін:
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық сүт;
- 1 шай қасық тұз ерітіндісі;
- майдың бір бөлігі.
- Алма омлеті үшін:
- 2 жұмыртқа;
- 1 алма;
- 1 шай қасық май;
- ұнтақ қант.
- Табиғи омлет үшін:
- 4 жұмыртқа;
- 50 мл сүт;
- 1 шай қасық тұз ерітіндісі;
- 1-2 ас қасық май.
Нұсқаулық
1-қадам
Бумен омлет: ақты сарылардан бөліп, миксер көмегімен көбікке айналдырыңыз. Сарысын сүтпен араластырыңыз, ақуызды қосып, осы массаны майланған терең қалыпқа құйыңыз. Су моншасын дайындаңыз. Ол үшін толтырылған пішінді үлкен ыдысқа батырыңыз. Қақпақты жабыңыз және қоспаны қалыңдығына дейін қыздырыңыз. Дайын омлетті қалыптан табаққа салыңыз да, қызмет етіңіз.
2-қадам
Алма омлеті Жұмыртқаны шайқаңыз. Алманы тазалап, жіңішке тілімдерге бөліңіз. Сары майды кастрюльге ерітіп, оған туралған алмаларды қайнатыңыз. Ұрылған жұмыртқаны құйып, қуырыңыз, астыңғы жағында қатты қабық болмас үшін әрдайым араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде омлетті екіге бүктеп, қант ұнтағын себіңіз.
3-қадам
Табиғи омлет Жұмыртқаны сарысы мен ақтығы жақсы араласатын етіп шанышқымен шайқаңыз, содан кейін оған салқын сүт пен тұз ерітіндісін қосыңыз (2 шай қасық сумен сұйылтылған бір шымшым тұз). Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз және оған сары майды ерітіңіз, оны қайнатыңыз. Ұнтақталған массаны төгіп, кастрюльді сабынан айналдырып, орташа отта қуырыңыз. Омлет қалыңдатылғаннан кейін, оны шетінен ортасына қарай жіңішке пышақпен бүктеп, оны созылған тортқа айналдырыңыз. Дайын омлетті бөліктерге бөліп, қыздырылған ыдыс тігісіне жіберіңіз.
