Кефир иммундық жүйені нығайтады, сонымен қатар ішек микрофлорасына жақсы әсер етеді. Тұтас стакан айран қолдану көптеген аурулардың алдын алады деп жалпы қабылданған. Бұл ғажайып сусыннан жалықпау үшін, адам тәжірибесі мен гастрономиялық тәжірибе оны көптеген тағамдардың негізі ретінде қолдануды ұсынады. Оларға нан, коктейльдер және тіпті желе жатады.
Айран қосылған сұлы наны
Ирландиялық рецепт бойынша айранға нан жасау үшін сізге сұлы майы (220 г), бір жарым кесе айран, екі шай қасық қопсытқыш, дәміне қарай тұз бен қант, ұн - шамамен 150 г қажет.
Сұлы майын кефирмен ерітіңіз, түнде тоңазытқышқа салыңыз. Таңертең пісіру ұнтағын, тұзды, қантты және ұнды қосыңыз. Барлығын араластырғышпен, жақсырақ араластырғышпен араластырыңыз, бәрін біртектілікке дейін араластырыңыз. Қамыр қою ғана емес, сонымен қатар жабысқақ болуы керек. Алынған қамырды пісірме табаққа салыңыз, содан кейін бәрін еріген сары маймен сүртіңіз. Екі ас қасық жеткілікті. Алынған массаны пеште 160-170 градус температурада шамамен 30 минут пісіру керек. Нанды ағаш таяқшамен тексеріңіз: нанды тесіңіз, егер онда шикі қамырдың қалдықтары болмаса, онда нан дайын болады. Нанды салқын қалдырыңыз, содан кейін оны ұсақтап, қаймақпен щеткаңыз және қант ұнтағын себіңіз.
Кефир коктейлі
Кефирмен жемісті коктейль жасау үшін сізге, әрине, айран, қант (дәміне қарай) және тұтқыр жемістер - банандар немесе құлпынайлар, сондай-ақ сироптар қажет болады.
Терең ыдысқа айран құйып, оған қант қосып араластырыңыз. Жемістерді кішкене бөліктерге кесіңіз, сіз тұтас микс жасай аласыз - бірдей банандарды, құлпынай мен шиені қолданыңыз. Кефирге жемістер мен сироп қосыңыз - кофе немесе кокос жаңғағын қолданып көріңіз. Барлығын блендермен шайқаңыз, қаласаңыз, мұз қосыңыз. Алынған массаны көзілдірікке құйып, қызмет етіңіз.
Коктейльді шоколад чиптерімен немесе кокос үлпектерімен безендіруге болады. Қаласаңыз, кондитерлік декорацияларды - моншақтарды, бұршақтарды, жұлдыздарды немесе гүлдерді қолдануға болады. Сондай-ақ, коктейльді кілегей мен қант ұнтағымен безендіріп көруге болады. Негізгі жемістердің бір бөлігін әйнектің шетіне қойыңыз.
Айран желе
Егер сіз өзіңізді және жақындарыңызды айранға пісірілген десертпен еркелегіңіз келсе, онда бұл рецепт сізге ерекше арналған. Айран желе жасау үшін сізге желатин (1 ас қасық L.), айран (2 кесе), 3 ас қасық қажет. л. Қант, сондай-ақ лимон / апельсин қабығы, кептірілген жемістер, жидектер немесе жемістер.
Желатинді ерітіңіз. Жылы затты айранға құйыңыз, ол алдымен қантпен хош иістендірілуі керек. Қоспаға жемістерді немесе кептірілген жемістерді қосыңыз, содан кейін оны қалыптарға құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Тәтті тағам толық салқындағаннан кейін оны үстелге ұсыныңыз.
