Бұл оның еріксіз батыл кештермен, қарақшылармен және шулы пабтармен байланысты екендігі болды. Бірақ бірнеше адам ромның әртүрлі, мүлдем күтпеген болуы мүмкін екенін біледі - жеңіл, тазартылған және сергітетін.
Құм - бұл қант қамысының өңделген өнімі. Жасалу технологиясы қай аймақта шығарылатынына байланысты. Ұзақ уақыт бойы ағаш бөшкелерде сақталады. Сонымен қатар, олар қараңғы және ашық сорттарды араластырып, шығу кезінде жаңа ерекше сусын алады. Ром жасаудың көптеген нұсқалары бар. Жай рецепт жоқ.
Шығу тарихы
Оның шығу тарихы ресми түрде 17 ғасырда басталады. Оның отаны - Кариб теңізінде орналасқан Барбадос аралы. Ыстық климаттың арқасында онда әрдайым қамыс жеткілікті болды, сондықтан жергілікті тұрғындар одан мас болатын сусын жасай бастады. Егер бәрі шығу тарихымен азды-көпті айқын болса, онда тарихшылар әлі күнге дейін «ром» сөзінің өзі туралы бір пікірге келе алмайды. Бір нұсқа бойынша, «қошқар» сөзінің сығандар түбірі бар және «күшті», «күшті» деген мағынаны білдіреді. Тағы бір теория бұл сөз ағылшын сленгі және оның мағынасы «оғаш», «оғаш» дегенді білдіреді. Сіз бұл дауларды тарихшыларға тапсыра аласыз, ал қызықтырақ нәрсені өзіңіз жасай аласыз - ромға негізделген коктейльдер дайындаңыз.
«Мохито»
Мүмкін, ең сүйікті сусын, сондықтан ресейліктердің көпшілігі «Мохито» тартады. Бұл әсіресе ыстық жазда өзекті болады. Салқын, сергітетін, «Мохито» жалбызының жеңіл кеңестері сіздің шөліңізді қандырып қана қоймай, сонымен қатар керемет қуат береді. Аңыз бойынша, Эрнест Хемингуэй оны ішуді жақсы көретін. Жаңа «Мохито» барлар мен мейрамханаларда берік орныққаны соншалық, олар оны алкогольсіз дайындай бастады. Алкогольсіз сусын балалар мен автокөлік жүргізушілері арасында танымал және сүйіспеншілікке ие болды. Бірақ бұл әлі де классикалық канондардан ауытқу болып саналады. Дәстүрлі пісіру рецепті келесі ингредиенттерден тұрады:
- 50 мл ақ ром;
- 15 мл қант шәрбаты;
- 100 мл «Спрайт»;
- Жалбыздың 2 бұтағы;
- 1 әк;
- 6-7 мұз текшелері
Ең алдымен, мәселенің эстетикалық жағына көңіл бөліп, әдемі мөлдір ұзартылған әйнекті алыңыз. Түбін жалбыз бұтақтарымен жабыңыз. Әкті майдалап турап, хош иісті жапырақтардың үстіне қойыңыз. Қант шәрбатын стаканға құйып, жалбыз жапырақтарын аздап ұсақтаңыз, сонда ментол иісі мен дәмі шығады. Содан кейін мұзды ұсақтап, дайындалған ромды құйыңыз. Ал стаканды «Sprite» -мен жоғарғы жағына толтырыңыз. Сусынмен бірге екі саба беріледі: біреуі түбіне дейін батады, ал екіншісі үстінде қалады. Ром газдалған сусынмен араласпай түбінде орналасады. Сондықтан оны түбінен ішіп, екінші түтіктен Спрайтты жұтып қою дәмді.
«El Presidente»
Апельсиннің шырынды жарылысы немесе цитрустық экстраваганза - осылай деп атауға болады. Коктейль ыстықта керемет сергітеді және радуга дәм береді. Оны дайындау үшін сізге шейкер және келесі ингредиенттер қажет:
- 45 мл ақ ром;
- 20 мл вермут;
- 15 мл сарғыш ликер;
- бір бөлік лимон.
Жай ғана шайқап араластырыңыз да, үстіне стаканға лимон сынасы мен жалбыз бұтағын салыңыз.
«Daiquiri»
Бұл коктейльдің дүниеге келуі үшін алдымен дайындалу керек. Сондықтан, егер сіз шулы кештің қарсаңында болсаңыз, келесі манипуляцияны алдын-ала жасаңыз. Ромға ванилинді қосыңыз. Бұл ұнтақ емес, жай ғана бұршақ болған жөн, өйткені ваниль мүмкіндігінше ашылып, сусынға ерекше және нәзік хош иіс береді. Коктейль жасау үшін сізге қажет:
- 50 мл ақ ром;
- ванильді бұршақ;
- 2 шай қасық шие джемі
- 200 грамм мұз;
- әктастың төрттен бірі.
Оны дайындаудың екі нұсқасы бар. Егер сізде шейкер болса, бәрінен бұрын сол жерде істеу керек. Бірақ үйде кәдімгі блендер де жарайды. Алдын-ала пісірілген ромды барлық басқа ингредиенттермен араластырып, төмен стаканға, жақсырақ ұзын сабаққа салыңыз. Сусын жұмсақ деп саналатындықтан, оны салқындатылған түрде берген дұрыс. Daiquiri-ді әктаспен безендіріп, ішіндегі сабанды батырып, достарыңызға сыйлаңыз.
«Paca Ibiza»
Бұл коктейль жағажайды, теңізді және күнді үрлейді. Терезе сыртында сұр және бұлыңғыр болған кезде және жан аздап қайғылы болған кезде, сіз осы жидек сусынымен өзіңізді көтере аласыз. Мұнда ең бастысы - бәрін қалыпты мөлшерде есте сақтай отырып, оны шамадан тыс асырмау. Егер сіз күніңізді бояп, «Paca Ibiza» пісіруге шешім қабылдасаңыз, онда тоңазытқыштан келесі өнімдерді шығарыңыз:
- 50 мл жеңіл ром;
- екі киви;
- 2 шай қасық шие джемі
- бірнеше шие;
- 25 мл тәтті сироп;
- 5 дана мұз.
Шұңқыр шиені блендерде басқа ингредиенттермен біртектес болғанша араластырыңыз. Дайын! Сіз жылы күндерді еске ала отырып немесе болашақ демалысты жоспарлай отырып, сағыныш сезіміне бөлене аласыз. Сусын жағымды жеміс-жидек дәміне ие болады, орташа күшті және бай. Сыртқы жағынан бұл классикалық жұмыртқа тәрізді болады.
«Пина колада»
Коктейль Пуэрто-Рикода ашылды. Оны қарақшылар ойлап тапқан деп санайды. Ол өте қарапайым түрде дайындалады, ал дәмі «сізде» жүргендерді де роммен қуанта алады. Оның құрамында тек 3 компонент бар:
- ананас шырыны (90 мл);
- кокос сүті (30 мл) немесе кокос сиропы (15 мл) + кілегей (15 мл);
- ақ ром (50 мл).
Кокос сүті - бұл гипермаркеттер сөрелерінде жиі кездесе бермейтін өнім. Әрине, егер сізде көп уақыт болса, көкөніс дүкеніне көлікпен барып, оны сол жерден көре аласыз. Бірақ сіз ең аз қарсыласу жолына түсіп, кокос сүтін кілегей мен кокос сиропына ауыстыра аласыз. Ең бастысы - оны креммен асыра алмаңыз және оны орташа май құрамымен, шамамен 11-12% алыңыз. Егер сіз оны майлырақ етсеңіз, онда коктейль тежелуі мүмкін. Сізге бұрыннан таныс шайкерде бәрі дайындалуда. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, ұсақталған мұз қосып, ананас сынасымен безендіріңіз. Бір-екі сабанды батырып, үстіне шиені абайлап қойыңыз. Коктейль жағымды кремді көлеңкесі бар жұмсақ болып шығады. Әйелдер компаниясына жақсы сәйкес келеді.
«Грог»
Үйде жасауға болатын соңғы сусын - бұл грог. Бұл әсіресе қыста жақсы. Терезенің сыртында боран болған кезде, аула барлық үй мүшелерін, соның ішінде балаларды да жылытады. Олар үшін алкогольсіз нұсқасы бар. Сондықтан коктейль отбасылық сусын атағына оңай ие бола алады, тіпті дәстүрге айналады. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 150 мл ақ немесе қара ром;
- 400 грамм су;
- 50 грамм бал;
- жарты шай қасық кардамон;
- лимон;
- қалампырдың бірнеше бөлігі;
- 2 ас қасық қант;
- жарты даршын таяқшасы.
Ингредиенттердің бұл мөлшері 4 порцияға есептелген.
Суды қайнатыңыз және оған дәмдеуіштер мен қант қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін газды өшіріңіз, қоспаға ром қосыңыз, араластырыңыз. Грог қайнатуы үшін оны сәл оралған сүлгімен 15-20 минут ұстаңыз. Стакандардың түбіне жіңішке кесілген лимон сыналарын салып, сусынды құйыңыз. Бал дайындықтың өзіне қатыспайды, бірақ әдетте оның қасына орналастырылады. Грогқа тамақ берудің қажеті жоқ, бірақ ол жаңғақ пен пісірілген тағамдармен жақсы жұптасады. Сондықтан, егер сіздің қалауыңыз бен уақытыңыз болса, онымен бірге компанияға дәмді тоқаштар немесе қуырылған бадам пісіруге болады.
Бұл ақ ромның шағын коктейлі ғана. Шын мәнінде, олар әлдеқайда көп. Бірақ бұл таңдау сізге өзіңізді және қонақтарыңызды жарқын, жылы және шуақты сусындармен қуантуға көмектеседі!
