Ролл - бұл шынайы гурмандар арасында өте танымал тағам. Егер сіз үйде орама пісіргіңіз келсе, бірақ қолыңызда қызыл балық болмаса, оны краб таяқшаларымен ауыстырыңыз.
Бұл қажетті
- - сушиге арналған стакан күріш (кәдімгі дөңгелек күрішті қолдануға болады);
- - краб таяқшаларын орау;
- - 200 грамм жұмсақ кілегейлі ірімшік;
- - екі қияр (жаңа піскен);
- - бір піскен авокадо;
- - соя тұздығы;
- - нори орамасы;
- - бір шай қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен күрішті қайнатыңыз. Мұны істеу үшін таза кастрюльге екі стакан су құйыңыз, оны қайнатыңыз, содан кейін оған күріш пен тұз құйыңыз. 10 минут қайнатыңыз, содан кейін газды өшіріп, табаны тағы 10 минут ұстаңыз.
Уақыт аяқталғаннан кейін күрішке бір-екі ас қасық соя тұздығын қосып, жақсылап араластырыңыз. Күрішті салқын қалдырыңыз.
2-қадам
Қияр мен авокадоны шайыңыз, қиярдың қабығын алыңыз (егер ол қалың немесе қатты болса), шұңқырды авокадодан алыңыз. Шаян таяқшаларынан пленканы алыңыз. Барлығын орташа қалыңдықтағы жолақтарға кесіңіз.
3-қадам
Бамбук төсенішін алыңыз және оны полиэтиленмен ораңыз. Нори парағының үстіңгі жағына төмен жылтыр қойыңыз. Қолыңызға күріш алыңыз, оны шарға айналдырып, жапырақтың ортасына қойыңыз. Күрішті ақырын жайып, оны жаймаға жайыңыз.
4-қадам
Күріш төселгеннен кейін, сіз толтыруды бастай аласыз. Күріш қабатының ортасына орташа қалыңдығы бар жолақпен қаймақ ірімшігін салыңыз (оны шай қасықпен салған дұрыс), содан кейін ірімшіктің бір шетіне қияр жолақтарын, ал екінші жағына авокадо салыңыз. Ірімшіктің үстіне краб таяқшаларын қойыңыз.
Толтырғышты бір-біріне мүмкіндігінше тығыз қоюға тырысыңыз.
5-қадам
Ең маңызды кезең орамдарды айналдыру болып табылады. Ол үшін кілемшенің өзіңізге жақын орналасқан шетін қолыңызға алыңыз, содан кейін оны ығыстыруға емес, тек жабуға тырысып, оны толтырғышқа мұқият салыңыз. «Шұжықты» парақтың соңына дейін алға қарай айналдырыңыз, оны тығыздау үшін қолыңызбен басыңыз. Оған ұзын пішінді беріңіз.
6-қадам
Осыдан кейін, пайда болған «шұжықты» жалпақ табаққа салыңыз, пышақты сірке суына сулаңыз және оны ені екі сантиметр болатын бірнеше бөлікке кесіңіз. Роллдар дайын, енді оларды ыдысқа жайып, тұздықпен бірге беруге болады.
