Мерекелік үстелде краб таяқшаларынан жасалған нәзік аппетит әдемі көрінеді. Бұл ыстық тағамды керемет түрде толықтырады, сонымен қатар танымал краб салатына тамаша балама болады.
Тіскебасар дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• краб таяқшалары - 6-8 дана;
• ірімшік - 200 г;
• сарымсақ - 2 түйір;
• шұңқырлы зәйтүндер - 1 банка;
• майонез - 4 ас қасық. қасықтар (қаймақпен ауыстыруға болады).
Дайындау әдісі:
1) Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын су құйыңыз, қабығын алыңыз;
2) Жұмыртқаны ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз;
3) ірімшікті үккіштен өткізіп, жұмыртқа араластырыңыз;
Сіз кез-келген ірімшікті пайдалана аласыз: қатты, өңделген немесе шұжық.
4) Баспасөздің алдында ұсақталған сарымсақты ұсақтап кесіңіз, содан кейін ірімшік пен жұмыртқамен араластырыңыз. Майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Сіз біртекті қалың масса аласыз;
5) Краб таяқшаларын бөлек табаққа салыңыз, мұздатылғанын алған дұрыс;
6) Ылғал қолмен массаның аз мөлшерін алыңыз, торт жасап, ортасына зәйтүн қойыңыз. Зәйтүнді грек жаңғағымен немесе бадаммен толтыруға болады;
7) Кішкентай шарларды домалақтап, үгітілген краб таяқшаларына ораңыз
Сонымен қатар, краб таяқшаларын көп мөлшерде араластыруға болады, ал шарларды жұмыртқаның үгітілген ақтығына айналдыруға болады - сонда тәбеті Raffaello кәмпитіне ұқсайды.
8) Дайын тағамды тоңазытқышқа салыңыз.
Шарларға толтырғыш ретінде сіз тек зәйтүнді ғана емес, сонымен қатар зәйтүнді, сонымен қатар жаңғақтарды (грек жаңғағы, жержаңғақ, бадам), қызыл балық кесектерін, асшаяндарды, спраттарды пайдалануға болады. Қаласаңыз, әртүрлі толтырылған шарлар ассортиментін жасай аласыз.
Шарлар неғұрлым кішкентай болса, тәбетті талғампаз көрінеді.
Шаян таяқшалары мен ірімшікті дайындаудың нұсқалары.
1) Сондай-ақ, краб таяқшаларынан пита орамдарын жасауға болады. Ол үшін ірімшік, сарымсақ және майонез массасын пита нанына жайыңыз. Шаян таяқшаларын үстіне қатар етіп қойыңыз. Содан кейін пита нанын өзіңізден бұрап, бөліктерге бөліңіз (қалыңдығы шамамен 4 см).
2) Краб таяқшалары бар трартлеттер.
Жұмыртқалар мен краб таяқшаларын кішкене текшелерге кесіңіз. Үгітілген ірімшік. Ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Алынған массаны тартлеткаларға салыңыз және шөптермен безендіріңіз.
3) Сіз краб таяқшаларынан түпнұсқа пирамида жасай аласыз.
Таяқшалар (10 дана), сіз оларды бұрап алуыңыз керек, ол үшін алдымен ыстық суға біраз уақыт салып, бумен ұстаңыз. Содан кейін оларды ірімшік, сарымсақ, майонез және майдалап туралған аскөк массасымен толтырыңыз. Таяқтарды бұрап, майонездің аз мөлшерімен қабаттарды кезек-кезек майлаумен ағаш пирамидасымен төсеңіз. Үгітілген краб таяқшаларымен ағаш ағашын үстіне себіңіз.
Тіскебасарды бірнеше сағат бойы тоңазытқышта сақтау керек, сонда оны оңай кесуге болады.
Сіз сабандарды екі жағында үгітілген сары уызға батырып, оларды әдемі сары түсті етіп жасай аласыз. Сабандарды ыдысқа салыңыз, үстіне сарысы себіңіз.
Тәбетті дайындау сізге көп уақытты қажет етпейді, ал қонақтар түпнұсқа тағамды бағалайды.
