Шоколадты мусс - дәмді, жеңіл десерт. Қазірдің өзінде бір шоколад хош иісі жағымды эмоциялар тудырады және тәбетті оятады, ал шоколад пісте, коньяк және чили бұрышымен үйлеседі - хош иісі сиқырлы болып шығады!
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 250 мл кілегей;
- - 140 г қара шоколад;
- - 100 г ақ шоколад;
- - 85 г ұнтақталған пісте;
- - 3 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. қант, бренди қасықтары;
- - жарты шай қасық ұнтақталған чили бұрышы;
- - дәміне қарай кез-келген тосап.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара және ақ шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, су ваннасында бірге ерітіңіз. Сұйық шоколады мұқият араластырыңыз, оттан алыңыз, сәл салқындатыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаның сарысы мен қантты бөлек шайқаңыз, басқа ыдыста - тек ақтар.
3-қадам
Сарысына еріген шоколадты қосыңыз, біртектес болғанша араластырыңыз. Содан кейін чили мен туралған пісте қосыңыз. Коньяк құйыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Шоколадты қаймақпен қайтадан тегіс консистенция пайда болғанша араластырыңыз. Енді ақуыздарды қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Шоколадты көбікті бір үлкен кесеге немесе порцияланған ыдысқа салыңыз, пластмасса фольгамен жабыңыз және тоңазытқышта үш сағатқа қойыңыз.
6-қадам
Қызмет көрсетер алдында дайын муссты үгітілген ақ шоколадпен себуге болады. Әр ыдыстың ортасын сіз қалаған джем немесе джеммен безендіріңіз.
