Мусс - француздардың қолтаңбасы бар тағам. Барлық француздар сияқты, ол да жеңіл, әуе және тартымды. Бірақ сіз ешкімді шоколад мусасымен таң қалдырмайсыз - бұл кез-келген супермаркеттің сөрелерінде. Маршмалмен үйдегі шоколадты көбік жасаңыз! Маршмеллоу дүкендегі мусс жетіспейтін «ерекше» болады. Париждің бір бөлігін және өзіңізге романтикалық көңіл-күй сыйлаңыз және басқалары!
Бұл қажетті
- - 2 парақ желатин;
- - 6 ас қасық. л. ұсақ кристалды қант;
- - 250 мл кілегей (майлы);
- - 1 ас қасық. л. какао ұнтағы;
- - 125 г сүзбе;
- - 2 тиін;
- - 50 г шағын зефир;
- - бірнеше шоколад чипсы.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді ыдысқа салыңыз, суық сумен жауып, пакеттегі нұсқауларға сәйкес сіңіріңіз.
2-қадам
Кішкене кастрюльге кілегей құйыңыз, 5 ас қасық қосыңыз. л. қант және какао. Қоспаны қайнатыңыз және пісіріңіз, кейде біртектілікке дейін араластырыңыз.
3-қадам
Өрттен кремді массаны алып тастаңыз және оған бұрын судан сығылған желатин салыңыз. Желатин ерігенше бәрін жақсылап араластырыңыз және массаны салқындатыңыз.
4-қадам
Сүзбе ірімшігін ыдысқа салыңыз да, тегіс болғанша шайқаңыз. Кілегейлі желатин қоспасын ірімшік массасына кішкене бөліктерге құйыңыз.
5-қадам
Жұмыртқаның ағын 1 ас қасықпен шайқаңыз. л. тұрақты пушистикалық көбікке қант қосып, оларды кілегейлі сүзбе массасына араластырыңыз.
6-қадам
Маршмелло кесектерін жұмсақ қимылдармен сүзбе массасына енгізіңіз. Алынған массаны порцияланған қалыптарға бөліп, тоңазытқышқа ол қатайғанша салыңыз.
7-қадам
Қызмет көрсетер алдында мұздатылған мусс табақтарын табақтарға аударып, әр бөлігін шоколад чиптерімен безендіріңіз.
