Мұздатылған құлпынай, пісірілген печенье және ақ шоколадтан жасалған дәмді торт. Ләззат пен сұлулық бір нәзіктікке үйлеседі. Кез-келген отбасылық мерекеге арналған жақсы десерт!
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 500 г мұздатылған құлпынай;
- - 300 мл кілегей 35% май;
- - 150 г ақ шоколад;
- - 100 г май;
- - 10 г желатин;
- - 18 дана. савояри печеньесі;
- - 4 ас қасық. қант қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Савоярди печеньесін ұнтақтаңыз (ханымдар саусақтары), жұмсақ маймен араластырыңыз. Алынған сынықты бөлінген пішінге салыңыз, түбін тамақ пленкасымен жабыңыз. Мусс тортына арналған барлық басқа ингредиенттерді дайындаған кезде массаны тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Ақ шоколады су моншасында ерітіп, 50 мл ыстық қаймақ қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Сұйық шоколады ұнтақталған печеньенің үстіне қалыпқа құйыңыз, қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Құлпынайларды аздап жібітіңіз, оларды қантпен ұнтақтаңыз, желатинді 1/3 кесеге қарапайым суға салыңыз. Құлпынай пюресін қыздырыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз, желатинмен араластырыңыз. 250 мл суық кремді қатты көбікке шайқаңыз, құлпынай пюресімен ақырын араластырыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Массаны қалыпқа салыңыз, тоңазытқышта 5 сағатқа қойыңыз.
4-қадам
Осыдан кейін тағамды десертпен бірге алыңыз, пішіннің қабырғалары мен торттың шеттері арасында пышақ сызыңыз, пішінді ашыңыз, қызмет көрсететін ыдысқа салыңыз. Қажет етіп безендіріңіз. Сіз құлпынай ақ шоколадты мусс тортын ақ шоколад чиптерімен және жаңа құлпынаймен безендіре аласыз.
