Егер сіз кешкі асқа маринадталған қиярды ұнататын болсаңыз, бірақ сізде кең көлемде консервілеуге уақыт жоқ болса, тез қызанақ пен қиярды тұздап көріңіз. Бұл әдістің басты артықшылығы - оларды тек жарты күнде тұздайды! Бұл тек қана емес. Оның ішінде өздігінен маринадталған көкөністер отбасылық бюджетті айтарлықтай үнемдейді, өйткені дүкендердегі дайын өнім әлдеқайда қымбат.
Бұл қажетті
- - кішкентай дөңгелек қызанақ - 7 дана;
- - ұсақ қияр - 4 дана;
- - аскөк - 0,5 шоқ;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - тұз - 1 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты ағын сумен шайыңыз. Кең, терең ыдысты алыңыз. Оның ішіне қызанақтарды орналастырыңыз, олардың барлығы бір қатарда төменгі жағында жатсын. Суды қайнатыңыз. Қызанақ толығымен жабылатын етіп ыдысқа қайнаған су құйыңыз.
2-қадам
Қиярды тазалаңыз. Оларды ұзына бойына кесіңіз. Барлығы 8 бөлік болуы керек. Қиярды қақпағы немесе кастрюльі бар бөлек кішкене ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Сарымсақ түйірлерін тазалап, ұсақтап тураңыз. Сарымсақты пресстен де өткізуге болады. Аскөк ұсақтап, туралған сарымсақпен араластырыңыз. Бұл қоспаның жартысын қиярдың үстіне біркелкі таратыңыз. Үстіне 0,5 ас қасық тұз себіңіз.
4-қадам
Қызанақ салқын болған кезде, оларды қабығынан тазалаңыз. Суды қайнатқаннан кейін ол оңай кетуі керек. Тазартылған қызанақты қиярдың үстіне қойып, қалған аскөк пен сарымсақты себіңіз. Қызанақты 0,5 ас қасық тұзбен біркелкі тұздап салыңыз. Қияр мен қызанақ қосылған ыдыстың қақпағын тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Егер сіз таңертең қызанақты қиярмен тұздасаңыз, онда олар кешкі асқа дайын болады! Егер сіз кешке тұздайтын болсаңыз, онда олар бір түнде одан да жақсы тұздалады, және сіз бай дәм мен өте дәмді маринадталған қияр аласыз.
